可溶性固形物主要是指可溶性糖類，包括單糖、雙糖，多糖(除淀粉，纖維素、幾丁質(zhì)、半纖維素不溶于水)，我們喝的果汁一般糖都在100g/L以上(以葡萄糖計(jì))，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，可溶性固形物含量可以達(dá)到9%左右。通過測定可溶性固形物可以衡量水果成熟情況，以便確定采摘時(shí)間。

根據(jù)不同產(chǎn)品類型依據(jù)相應(yīng)的國標(biāo)執(zhí)行。

1、GB 12295-90 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定的折射儀法

2、GB T 10788-1989 罐頭食品中可溶性固形物含量的測定的折光計(jì)法

3、GB 12143.1-88 軟飲料中可溶性固形物的測定的折光計(jì)法

由于光在不同介質(zhì)中的傳播速度不同，光從一種介質(zhì)射像另一種介質(zhì)時(shí),光的傳播方向發(fā)生了改變，這種現(xiàn)象叫做光的折射。人類對光的折射進(jìn)行了長期的研究，總結(jié)出光在發(fā)生折射時(shí)所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質(zhì)的濃度都與光的折射率相關(guān)。在實(shí)際應(yīng)用中，我們可以利用測量光發(fā)生折射時(shí)的臨界角來確定果汁飲料的可溶性固形物含量，可溶性固形物含量愈高，表示濃度愈大。

三聯(lián)測控MSDR-70HD型食品飲料可溶性固形物含量在線測定儀是基于折光原理開發(fā)的一款在線式、高性價(jià)比的糖度測量儀器。這種測量原理穩(wěn)定性好，精度高，檢測不受顏色，渾濁度，氣泡，粘度，固體顆粒等雜質(zhì)的影響,可以直接安裝在生產(chǎn)工藝管道或者罐體容器上，連續(xù)測量管道或罐體內(nèi)的食品飲料糖度，每5秒即可測量一次，廣泛運(yùn)用于需要測量糖度的應(yīng)用場合，與傳統(tǒng)的阿貝折光儀、水分分析相比測量更快速、更準(zhǔn)確、結(jié)果更清晰，成本更低，并且能自動(dòng)進(jìn)行溫度補(bǔ)償。在線測量糖度數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)準(zhǔn)確，減少了傳統(tǒng)的人工化驗(yàn)分析的人工誤差和系統(tǒng)誤差，減輕了化驗(yàn)分析人員的工作強(qiáng)度，可顯著節(jié)約人力資源。改變依靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式，了工藝過程嚴(yán)格按照工藝方案執(zhí)行，提高控制精度。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內(nèi)壁設(shè)計(jì)，無耗材，無漂移，操作簡單方便、維護(hù)量少、工作可靠。杜絕人為控制的糖度失調(diào)，對于提高產(chǎn)品品質(zhì)，提升工作效率有顯著的效果。

MSDR-70HD型食品飲料可溶性固形物含量在線測定儀主要技術(shù)參數(shù)

1、出廠校準(zhǔn)和自動(dòng)溫度補(bǔ)償，直接投入使用，無需現(xiàn)場校準(zhǔn)

2、測量范圍：0.0-70.0%；  折射率1.33300-1.46500    

3、分辨率：濃度 0.1%； 折射率0.00001nD； 溫度 0.1℃

4、測量精度：濃度±0.1%；折射率±0.00002nD；溫度±0.5℃

5、溫度補(bǔ)償：5-60℃   環(huán)境溫度：-20.0-60.0℃

6、防護(hù)等級：測量部分IP67    耐壓：≤1.0MPa

7、測量時(shí)間：默認(rèn) 5 秒測量1次（可設(shè)置）  

8、安裝方式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

9、輸出： 模擬輸出：24V 4-20mA 對應(yīng)濃度 0.0-70.0%

10、數(shù)字輸出：RS485（可定制其他輸出方式）

11、輸入：DC +24V±10%   電流<100mA

12、選購件：自動(dòng)清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動(dòng)清洗棱鏡表面，適用于較臟的液體，防止污垢附著，確保測量精度