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8立方不銹鋼乳品發(fā)酵罐乳品發(fā)酵罐原理：
自吸式乳品發(fā)酵罐的主要構(gòu)件是自吸攪拌器和導(dǎo)輪,空氣管與轉(zhuǎn)子相連接,在轉(zhuǎn)子發(fā)動前,先用液體將轉(zhuǎn)子浸沒,然后發(fā)動馬達(dá)使轉(zhuǎn)子滾動,因?yàn)檗D(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn),液體或空氣在離心力的效果下,被甩向葉輪外緣,在這個過程中,流體便獲得能量,若轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速愈快,旋轉(zhuǎn)的線速度也愈大,則流體(其中還含有氣體)的動能也愈大,流體離開轉(zhuǎn)子時,由動能轉(zhuǎn)變?yōu)殪o壓能也愈大,在轉(zhuǎn)子中心所形成的負(fù)壓也越大，因而空氣不斷地被吸入，甩向葉輪的外緣，通過定子而使氣液均勻分布甩出。因?yàn)檗D(zhuǎn)子的攪拌效果，氣液在葉輪的外緣形成強(qiáng)烈的混合流（湍流），使剛剛離開葉輪的空氣立即在不斷循環(huán)的發(fā)酵液平分裂成纖細(xì)的氣泡，并在湍流狀態(tài)下混合、翻騰、分散到整個罐中，因而轉(zhuǎn)子一起具有攪拌和充氣兩個效果。乳品發(fā)酵罐規(guī)劃和下邊即將介紹的乳品發(fā)酵罐根本相同，乳品發(fā)酵罐為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。乳品發(fā)酵罐罐頂裝有人孔、視鏡、進(jìn)料管、接種管、壓力表和測量外表接口管等。乳品發(fā)酵罐罐底裝有排料口，罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口，關(guān)于發(fā)酵罐，為了便于維修和清洗，往往在近罐底也裝有人孔。乳品發(fā)酵罐規(guī)格也不盡相同，需求根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行規(guī)劃制作乳品發(fā)酵罐主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌。
8立方不銹鋼乳品發(fā)酵罐