目錄:奧特佳美科技(北京)有限公司>>凍干機>> 榴蓮凍干機
產地類別 | 國產 | 價格區(qū)間 | 面議 |
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適用范圍 | 實驗室 | 儀器類型 | 壓蓋裝置型 |
應用領域 | 環(huán)保,化工,綜合 |
榴蓮凍干機采用真空凍干技術是根據水在不同環(huán)境下的不同形態(tài)來進行干燥。在常溫環(huán)境下,水是液態(tài);溫度低于0攝氏度時,水會轉為固態(tài)——也就是冰;溫度高于水的沸點時,水會變成水蒸氣,也就是氣態(tài)。真空凍干技術就是先將榴蓮急速冷凍,然后在真空環(huán)境下將榴蓮中的水分子直接從固態(tài)升華成氣態(tài),從而得到干燥的榴蓮干。
榴蓮凍干機維護如下:
設備運行時需檢查電熱元件,電源連接線、干燥箱內的導電銅板及冷凍箱的電阻絲是否完好。
機器操作員需對冷凍干燥機使用過程中出現的故障及時排查并排除,確保機器正常運行。
定期對凍干機及電器進行除塵和清洗,清洗時必須切斷電源,防止觸電。
制冷壓縮機應在環(huán)境溫度0~35℃范圍內,溫度不能過高,同時注意避免震動。
保持機器周圍干燥,保持空氣暢通。
維護過程中注意電源和壓力、壓縮空氣質量,如有異常情況需立即采取有效措施進行處理。
真空冷凍干燥與普通干燥相比,具有很多優(yōu)勢。首先,真空凍干的干燥溫度低,可以很大程度地保存榴蓮原本的色澤、口味及氣味,榴蓮中的熱敏物質也不會被破壞。
其次,由于在真空環(huán)境下進行,氧氣含量極低,榴蓮中的易氧化物質能得到很好的保留。另外在真空環(huán)境下,微生物的生長會得到抑制,減少微生物污染問題。
榴蓮凍干機照片
再則,真空凍干技術的工藝特殊,水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),干燥后榴蓮的原有結構和體積幾乎不變。由于水分蒸發(fā),榴蓮干內部會變得疏松多孔,榴蓮干的口感會更酥脆。
真空凍干機就是采用真空凍干技術進行工作的食品加工設備,它主要由干燥箱、真空系統、制冷系統、加熱系統等部位組成。榴蓮的冷凍、干燥過程主要在干燥箱內完成,箱內有不銹鋼托盤可供榴蓮放置。另外,箱內還裝有溫度監(jiān)測系統,可對物料凍干過程的溫度進行監(jiān)測。
將榴蓮送入干燥箱后就要對其進行冷凍。設備的制冷系統可將箱內溫度調至-35~50℃,冷凍榴蓮用時短,凍結*。制冷系統的溫度調節(jié)方便,滿足不同物料的冷凍,加大了操作靈活度。
系統介紹表:
液壓系統 | |||
序號 | 名稱 | 型號/規(guī)格/材質 | 數量 |
1 | 液壓缸 | 山西榆次“高行液壓" | 1套 |
2 | 液壓站及液壓元件 | 意大利BREVINI“布雷維尼" | 1套 |
3 | 液壓油 | 46#抗磨液壓油 | 適量 |
4 | 電子防滑落裝置 | 德國TURCK(圖爾克)公司生產 | 1套 |
性能參數 | |||
1 | 壓塞壓力 | 約1 Kg / cm2 | |
2 | 壓塞壓力調節(jié) | 0~1.0 MPa(可調) | |
技術優(yōu)勢 | |||
1 | 液壓站及液壓元件采用; | ||
2 | 壓塞液壓缸具有電子防滑落裝置。 | ||
氣動系統 | |||
序號 | 名稱 | 型號/規(guī)格/材質 | 數量 |
1 | 氣動元件 | 中國臺灣“金器"/“新恭" | 1套 |
技術優(yōu)勢 | |||
1 | 帶潤滑的氣動系統可以保證閥門有效開關; | ||
2 | 帶過濾器的氣動系統可以保證閥門穩(wěn)定性。 |
冷凍完成的榴蓮要進入真空升華階段,真空系統會按預先設定的真空值將干燥箱內變成真空環(huán)境,加熱系統則會提供水分升華所需熱量。值得一提的是,真空凍干的的干燥過程一般分為兩次。經過第一次干燥的榴蓮并不能達到干燥要求,榴蓮內部還會存在一些未凍結水分。此時,就需要進行第二次干燥——解析干燥。通過解析干燥后,榴蓮內部的水分能去除95%~99%以上,大大提高成品質量。
油泵為意大利ARON公司生產,主要液壓元件為意大利ATOS公司、美國SUN公司生產( 配置水平全面優(yōu)于日本YUKEN油研液壓件 )。