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揮發(fā)性鹽基氮檢測儀
揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)是肉類中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的化合物，是一種有毒物質(zhì)，是肉類發(fā)生病害時產(chǎn)生的化學物質(zhì)。當肉類變質(zhì)時，細菌和霉菌會分解蛋白質(zhì)，產(chǎn)生大量的揮發(fā)性鹽基氮。其含量是衡量肉類新鮮度的重要指標。因此，通過檢測揮發(fā)性鹽基氮的含量，可以判斷肉類是否發(fā)生病害。揮發(fā)性鹽基氮檢測儀的設計和優(yōu)化對于保障肉類食品安全具有重要意義。使用揮發(fā)性鹽基氮檢測儀進行肉類檢測非常方便。只需將待檢測的肉類放入儀器中，等待幾分鐘，儀器就會自動顯示出揮發(fā)性鹽基氮的含量。如果含量超標，就說明肉類已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。
山東云唐智能科技有限公司生產(chǎn)的病害肉檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，采用手提箱一體化設計，可對豬肉、牛肉、羊肉、魚類等存在的病害肉組胺、揮發(fā)性鹽基氮進行快速定量檢測，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可進行遠程升級。
該病害肉檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，目前已于市場監(jiān)管局、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、學校食堂、衛(wèi)生部門、畜牧部門、屠宰場、檢驗檢疫部門等單位廣泛使用。
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