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煎炸油極性組分檢測儀多少錢一臺
在煎炸油中，總極性物質(zhì)的含量(即%TPM)可作為衡量油脂品質(zhì)的一個好指標(biāo)，因此，許多將食用油煎炸過程中總極性物質(zhì)含量在24%～30%作為法定界限。正常來說，在相同煎炸溫度下,煎炸油中的極性組分含量隨著煎炸時間的延長逐步增加。煎炸油中的極性組分含量隨著煎炸溫度的升高而逐漸增加。
在相同煎炸溫度下,隨著煎炸時間的延長,煎炸油的過氧化值波動下降,酸價先增后減再增加,極性組分含量逐步增加,吸光度逐步減小,總色差、折光指數(shù)和粘度都逐步呈現(xiàn)增長的趨勢;
在相同煎炸時間下,隨著煎炸溫度的升高,煎炸油的過氧化值下降,酸價逐漸升高,極性組分含量逐步增加,吸光度逐步減小,總色差、折光指數(shù)和粘度都逐步增加。
煎炸油極性組分需要用專業(yè)的儀器進(jìn)行檢測才能衡量煎炸油的品質(zhì)，山東云唐生產(chǎn)的煎炸油極性組分檢測儀價格幾千塊錢，性價比很高，畢竟身體無價，用戶可咨詢獲取優(yōu)惠報價！
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