浙江奶粉脂肪的測(cè)定

一、操作注意事項(xiàng)具體如下：

一、前期準(zhǔn)備

（1）測(cè)試樣品應(yīng)干燥后研細(xì)，定量稱取后裝入濾紙筒，裝樣品的濾紙筒一定要緊密，在樣品上方加一層脫脂棉；

（2）含多量糖及糊精的樣品，要先以冷水處理，等其干燥后連通濾紙一起放入濾紙筒。

（3）若使用乙MI必須是無(wú)水、無(wú)醇、無(wú)過(guò)氧化物乙MI，如含有水分則可能將樣品中的糖以及無(wú)機(jī)物等抽出，造成誤差，過(guò)氧化物則導(dǎo)致脂肪氧化。

（4）充分清洗溶劑杯，并在103±2℃電熱鼓風(fēng)干燥箱中干燥至恒重（前后兩次稱量差不超過(guò)0.002g）

二、那艾脂肪測(cè)定試驗(yàn)中

（1）加入萃取室內(nèi)的提取溶劑液面應(yīng)高于濾紙筒內(nèi)樣品1.5-2cm，否則不易穿透樣品，脂肪不能全部提出，造成誤差。

（2）提取時(shí)加熱溫度不能過(guò)高，一般提取溶劑剛沸騰，回流速度不低于12次／時(shí)為宜。

（3）提取結(jié)束，將溶劑杯放在烘箱內(nèi)干燥時(shí)，瓶口向一側(cè)傾斜45℃放置使揮發(fā)物易與空氣形成對(duì)流，這樣干燥迅速。

（4）樣品及醚提出物在烘箱內(nèi)烘干時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)橐恍┖懿伙柡偷闹舅?，容易在加熱過(guò)程中被氧化成不溶于乙MI的物質(zhì)；中等不飽和脂肪酸，受熱容易被氧化而增加重量．在沒(méi)有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃干燥1.5-3小時(shí)。

三、測(cè)定試驗(yàn)完成后

（1）及時(shí)清洗溶劑杯，并干燥。

（2）加熱盤(pán)冷至室溫后，重新放好六個(gè)溶劑杯，回收儀器中的溶劑。

（3）若冬天，實(shí)驗(yàn)環(huán)境低于零度，則需排出冷凝管中的自來(lái)水，以防凍裂。

（4）把電源線拔掉，機(jī)器放在干燥地方！

二、功能特點(diǎn)：

1、體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻。
2、儀器全部采用玻璃磨口接合，避免泄漏問(wèn)題。
3、數(shù)顯控溫，控溫精，操作簡(jiǎn)單方便。

浙江奶粉脂肪的測(cè)定

三、技術(shù)參數(shù)：

四、技術(shù)指標(biāo)：

1、測(cè)定范圍：含油量在0.5%-60%范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品；
2、測(cè)定樣品：6個(gè)/批；
3、抽提時(shí)間可調(diào)，到時(shí)報(bào)警；
4、工作電壓：220V；
5、電加熱功率：800W；
6、控溫范圍：室溫~100℃；
7、外形尺寸：740×230×650mm3；
8、重量：22kg。

五、主要特點(diǎn)：

1、體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻。
2、全系列儀器全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡膠密封圈受乙MI變形泄露問(wèn)題。
3、索氏脂肪提取儀6位數(shù)顯控溫帶定時(shí)一體化高集成儀表，控制自由方便。
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
3、試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速提取目的；
4、可自動(dòng)回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時(shí)間；
5、抽提時(shí)間可調(diào)，到時(shí)報(bào)警提示。

六、使用說(shuō)明：

1.首先在進(jìn)行溶解前，先對(duì)樣品進(jìn)行研磨，研磨的充分程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪好的溶解在石油醚等有機(jī)溶劑中。

2.當(dāng)樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時(shí)濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過(guò)回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。

3.提取時(shí)是用yi醚作為脂肪的溶劑，的沸點(diǎn)為40℃左右，因此溫度不要太過(guò)，一般的70-85℃左右即可。

4.索氏脂肪提取儀6位實(shí)驗(yàn)中使用的試劑必須是無(wú)水試劑，例如：如果實(shí)驗(yàn)中用到的是yi醚，那么必須使無(wú)水yi醚，因?yàn)槿绻衅渌奈镔|(zhì)，如水，就可能將樣品中的糖分或者無(wú)機(jī)物抽出，影響脂肪的測(cè)定結(jié)果。因此，也要實(shí)驗(yàn)中用到的溶劑杯以及其他物品都是干燥的。

5.冷凝管上端連接一個(gè)氯化鈣干燥管，這樣不僅可以防止空氣中水分進(jìn)入，而且還可以避免yi醚揮發(fā)在空氣中，這樣可防止實(shí)驗(yàn)室微小環(huán)境空氣的。如無(wú)此裝置，塞一團(tuán)干脫脂棉球亦可。一般全自動(dòng)或者半自動(dòng)的機(jī)器在冷凝管頂部會(huì)有蓋子，這樣也能很好的起到保護(hù)實(shí)驗(yàn)，避免溶劑揮發(fā)的效果。

6.用脂肪測(cè)定儀對(duì)脂肪進(jìn)行充分抽提后，就可以對(duì)樣品及醚提出物進(jìn)行烘干或者對(duì)溶劑杯進(jìn)行烘干。烘干時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)橐恍┎伙柡椭舅幔菀自诩訜徇^(guò)程中被氧化而影響脂肪測(cè)定的終結(jié)果。在沒(méi)有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時(shí)。