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DL-丙氨酸食品級(jí)
閱讀：95 發(fā)布時(shí)間：2022-4-28| 提 供 商 | 山東愛(ài)采生物科技有限公司 | 資料大小 | 584.1KB |
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DL-丙氨酸，一種化學(xué)品，分子式C3H7NO2，用作制造維生素B6的原料，醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用。
【用途】:主要用于食品加工工業(yè)作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。具有良好的鮮味，可以增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果；
☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機(jī)酸的酸味，改進(jìn)醋的風(fēng)味；
☆具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時(shí)間，改善風(fēng)味；
☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風(fēng)味；
☆用作制造維生素B6的原料，醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用。
☆DL-丙氨酸還是合成一些農(nóng)藥及醫(yī)藥的重要中間體，醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用藥。用作食品調(diào)味劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、微生素B6中間體、飼料添加劑等，亦可作生化試劑