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    定氮儀安裝、操作簡單；使用安全、可靠、省時、省力；自動化程度高，適用于糧油檢測、飼料分析、植物養(yǎng)分測試、土肥檢測、、化工等行業(yè)的分析、教學(xué)及研究中主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、**、沉淀物和化學(xué)品等中的氨氮、蛋白質(zhì)氮等含量，是操作人員的理想工具，同時利用定氮儀也可以測二氧化硫等物質(zhì)，是實(shí)驗(yàn)室比較重要的理化分析儀器。

    蛋白質(zhì)凱式定氮檢測儀技術(shù)參數(shù)： 

1.定氮蒸餾器測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品
2.測定范圍：0.1-200㎎氮，含氮量0.05%-95%
3.回收率：100±0.5%（相對誤差，包括消化過程）
4.蒸餾速度：＜5分鐘/樣品
5.冷卻水消耗：2L/分鐘
6.重復(fù)率：相對標(biāo)準(zhǔn)偏差<±1%
7.功率：800W
8.供水：水壓大于0.15MPa水溫小于20度
9.外形尺寸：380*330*740mm
10.重量：28kg

    ?蛋白質(zhì)凱式定氮檢測儀產(chǎn)品說明：

實(shí)驗(yàn)室用定氮儀蒸餾裝置按凱氏定氮法而設(shè)計(jì)，主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學(xué)品等中的氨氮、蛋白質(zhì)氮等含量。QYKDN系列定氮儀蒸餾器外形美觀，操作方便，采用微電腦進(jìn)行過程控制，具有自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水和水壓過低等功能。其作用是自來水（純凈水）經(jīng)冷凝器、穩(wěn)壓器后進(jìn)入蒸氣發(fā)生器，產(chǎn)生連續(xù)穩(wěn)定的蒸氣，對已消化處理的樣品進(jìn)行蒸餾，經(jīng)滴定計(jì)算出試樣的蛋白質(zhì)含量。

    主要特征：

1.定氮蒸餾器工作用水采用自來水和蒸餾水均可。
2.儀器采用一鍵式操作，只要按下工作鍵，儀器將按照設(shè)定的量自動進(jìn)行加水、加堿和蒸餾。
3.樣品蒸餾完成后有聲音報(bào)jing。
4.定氮蒸餾器采用了高性能堿泵，大大延長了堿泵的使用壽命。
5.設(shè)置了專門的清洗鍵，可對堿回路進(jìn)行清洗，避免堿結(jié)晶的產(chǎn)生。

    凱氏定氮儀（也稱蛋白質(zhì)測定儀）是依據(jù)經(jīng)典（凱氏定氮）方法設(shè)計(jì)的自動測氮蒸餾系統(tǒng)。定氮儀的工作原理和應(yīng)用。

    工作原理

蛋白質(zhì)是含氮的有機(jī)化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即為蛋白質(zhì)含量根據(jù)凱氏定氮原理測定氮需要三個步驟，即消解、蒸餾、滴定。凱氏定氮儀（主機(jī)）亦可以完成自動蒸餾過程（消解部分由消化爐完成，滴定由滴定儀完成，他們合起來是凱式定氮儀全套，可以不包含滴定儀）。當(dāng)被測定樣品消解*后，上機(jī)完成下列化學(xué)反應(yīng)：

（NH4）2SO4+2NaOH  高溫蒸汽   Na2SO4+2H2O+2NH3↑

反應(yīng)中釋放的氨氣與水蒸氣一起經(jīng)過冷凝管冷凝后，被收集在裝有硼酸吸收液（含混和指示劑）的三角瓶中。再用滴定管進(jìn)行滴定。依據(jù)酸滴定量，用下列公式計(jì)算含氮量及粗蛋白含量。

1.401× M

含氮量：N（%）=（V—V0）W

粗蛋白含量：P（%）=  N（%）×C

式中：

M  標(biāo)準(zhǔn)酸摩爾濃度；

W  樣品重量；

V0  空白樣滴定標(biāo)準(zhǔn)酸消耗量（毫升）；

V  樣品滴定標(biāo)準(zhǔn)酸消耗量（毫升）；

C  粗蛋白轉(zhuǎn)換系數(shù)；