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Ebro TLC 730 雙紅外/折疊式溫度計(jì)

無論是烤面包、蛋糕還是餅干，為成品的一致性，烤箱內(nèi)的溫度和烘烤時(shí)間是至關(guān)重要的。Ebro為烘焙業(yè)烤箱溫度測量提供了許多精密溫度計(jì)和數(shù)據(jù)記錄器。實(shí)驗(yàn)研究中，EbroTLC700核心溫度計(jì)可穿透烹調(diào)面團(tuán)和面包或蛋糕成品以測量其內(nèi)部溫度。同時(shí)，在安裝了保護(hù)箱的情況下，EBI40烤箱記錄器系統(tǒng)可在諸如比薩烤爐內(nèi)使用，使12個(gè)傳感器可以評估標(biāo)準(zhǔn)輸送帶烤箱內(nèi)的熱量分布。

OPTI手持式數(shù)字折射計(jì)可用于測量濃度，比薩餅上的番茄醬或果醬，以及餅干和蛋糕中的奶油，以保持產(chǎn)品的一致性。

滴定法也應(yīng)用于烘焙業(yè)中。TitroLine5000可進(jìn)行簡單酸滴定，如測量Sauerteig（受歡迎的德國酸酵母面包）中的酸以及普通面團(tuán)中的鹽和碳酸氫含量。亞硫酸鹽（SO 2）有時(shí)用作為干燥成分的抗氧化穩(wěn)定劑被添加到焙烤產(chǎn)品中，而卡爾費(fèi)休滴定法可測量干燥的物質(zhì)。

成品糕點(diǎn)如松餅可能需要檢測葡萄糖和蔗糖含量，而這可通過YSI2900分析儀可進(jìn)行測定，且不受顏色、濁度、密度、pH值和還原性物質(zhì)的影響。 

TLC 730溫度計(jì)

滿足諸如面包店多功能使用的雙紅外核心溫度傳感器，并符合GMP和HACCP規(guī)定。

測量范圍         -50°C ...+350℃

紅外測量精度     ±4℃，-50℃...-30.1°C±2.5°C，-30℃...-18.1°C±1.5°C，-18℃...-0.1° C±1.0°C，0°C ...+65°C±2.0°C或2％，65°C?+350°C觸點(diǎn)塞：±0.8°C，-18°C ... +120°C±1°C（1％）（較大的值適用）

分辨率            0.1°C

工作溫度          -25°C?+ 50°C

存儲溫度          -40°C ...+ 70°C

傳感器            典型熱變頻器k

IP等級            IP55

電池              2節(jié)AAA（微）

電池壽命約        當(dāng)（15秒后自動關(guān)閉）連續(xù)使用15小時(shí)

外形尺寸          48×24×172 mm無探頭

重量約            97克

             工廠校準(zhǔn)

Ebro TLC 730 雙紅外/折疊式溫度計(jì)