氯化鎂是一種無機(jī)物，化學(xué)式MgCl2，分子量為95.211，呈無色片狀晶體，微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶。在濕空氣中潮解并發(fā)煙，在氫氣的氣流中白熱時(shí)則升華。

1、固化劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與食鹽、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑）。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；

2、小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。

博芮思BRS-HD-400型氯化鎂濃度在線式全自動(dòng)測(cè)試儀是采用臨界角折光檢測(cè)原理開發(fā)的一款在線式、高精度的濃度測(cè)量儀器。傳感器采用良好的光學(xué)器件，一體式設(shè)計(jì)，光電信號(hào)直接轉(zhuǎn)換處理，具備高精度的自動(dòng)溫度補(bǔ)償功能，在線檢測(cè)濃度不受物料的顏色、濁度、粘度的影響；不受物料中氣泡、固體雜質(zhì)、結(jié)晶體的影響；不受液體壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響；可適用于管道安裝或罐體壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式，檢測(cè)數(shù)據(jù)可通過4-20mA模擬信號(hào)或RS485通訊信號(hào)連接PLC與DCS，可根據(jù)客戶需求定制系統(tǒng)性解決方案，通過控制單元來實(shí)現(xiàn)對(duì)執(zhí)行元器件的動(dòng)作。方便進(jìn)行自動(dòng)化控制調(diào)節(jié)濃度，有效避免人工測(cè)量不及時(shí)導(dǎo)致濃度出現(xiàn)偏高或偏低的情況；亦可根據(jù)客戶需求定制系統(tǒng)性解決方案，通過控制單元來實(shí)現(xiàn)對(duì)執(zhí)行元器件的動(dòng)作。例如閥門開度控制調(diào)節(jié)、加料加水泵閥的開關(guān)控制、上下限報(bào)警輸出控制、數(shù)據(jù)記錄保存追溯等，改變長期以來靠人工測(cè)量、人工記錄、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式，杜絕人為控制的濃度失調(diào)，保證了工藝過程嚴(yán)格按照工藝方案執(zhí)行。確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，提升工作效率、提高企業(yè)管理水平和生產(chǎn)工藝控制能力。

BRS-HD-400型氯化鎂濃度在線式全自動(dòng)測(cè)試儀主要技術(shù)參數(shù)：

1、出廠校準(zhǔn)和自動(dòng)溫度補(bǔ)償，直接投入使用，無需現(xiàn)場(chǎng)校準(zhǔn)

2、測(cè)量范圍：0.0-40.0%；  折射率1.33300-1.46500    

3、分辨率：濃度 0.1%； 折射率0.00001nD； 溫度 0.1℃

4、測(cè)量精度：濃度±0.1%；折射率±0.00002nD；溫度±0.5℃

5、溫度補(bǔ)償：5-100℃   環(huán)境溫度：0-60.0℃

6、防護(hù)等級(jí)：測(cè)量部分IP67    耐壓：≤1.0MPa

7、測(cè)量時(shí)間：默認(rèn) 5 秒測(cè)量1次（可設(shè)置）    

8、安裝方式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

9、輸出： 模擬輸出：24V 4-20mA 對(duì)應(yīng)濃度 0.0-40.0%

10、數(shù)字輸出：RS485（可定制其他輸出方式）

11、輸入：DC +24V±10%    電流<100mA

12、選購件：自動(dòng)清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動(dòng)清洗棱鏡表面，適用于較臟的液體，防止污垢附著，確保測(cè)量精度

由于光在不同介質(zhì)中的傳播速度不同，光從一種介質(zhì)射像另一種介質(zhì)時(shí),光的傳播方向發(fā)生了改變，這種現(xiàn)象叫做光的折射。人類對(duì)光的折射進(jìn)行了長期的研究，總結(jié)出光在發(fā)生折射時(shí)所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質(zhì)的濃度都與光的折射率相關(guān)。在實(shí)際應(yīng)用中，我們可以利用測(cè)量光發(fā)生折射時(shí)的臨界角來確定介質(zhì)的濃度。