超聲波砧板切割食品切割刀

概述

超聲波砧板切割食品切割刀的原理與傳統(tǒng)意義上的切割不同。它是利用超聲波的能量，將被切割材料的局部加熱熔化，從而達(dá)到切割材料的目的。所以超聲波切割不需要鋒利的刃口，也不需要很大的壓力，不會(huì)造成被切割材料的崩邊、破損。同時(shí)，由于切割刀在做超聲波振動(dòng)，摩擦阻力特別小，被切割材料不易粘在刀片上。這對(duì)粘性和彈性材料、冰凍材料，如食品，橡膠等，或不便加壓力的物體切割，特別有效。

基本結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)

超聲波切割機(jī)基本構(gòu)成是超聲波換能器、變幅桿、切割刀（工具頭），驅(qū)動(dòng)電源。超聲波驅(qū)動(dòng)電源將市電轉(zhuǎn)換成高頻高電壓交流電流，輸給超聲波換能器。超聲波換能器其實(shí)就相當(dāng)于一個(gè)能量轉(zhuǎn)換器件，它能將輸入的電能轉(zhuǎn)換成機(jī)械能，即超聲波。其表現(xiàn)形式是換能器在縱向作來(lái)回伸縮運(yùn)動(dòng)。伸縮運(yùn)動(dòng)的頻率等同于驅(qū)動(dòng)電源供出的高頻交流電流頻率。變幅桿的作用一是固定整個(gè)超聲波振動(dòng)系統(tǒng)，二是將換能器的輸出振幅放大。切割刀（工具頭）一方面進(jìn)一步放大振幅，聚焦超聲波。另一方面是輸出超聲波，利用切割刀的類似刃口，將超聲波能量集中輸入到被切割材料的切割部位。該部位在巨大超聲波能量的作用下，瞬間軟化、熔化，度大大下降。此時(shí)，只要施加很小的切割力，就可達(dá)到切割材料的目的。

類似于常規(guī)切割，所需要的基本的構(gòu)件是切刀和砧板，超聲波切割機(jī)也由有兩種基本結(jié)構(gòu)。根據(jù)超聲波施加位置的不同，我們不妨可以把它分成超聲波切刀式切割機(jī)和超聲波砧板式切割機(jī)。

超聲波砧板式切割機(jī)的基本結(jié)構(gòu)和超聲波切刀式切割機(jī)類似，只是超聲波輸出部分不是切割刀，而是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的超聲波平面模具。在這里，該模具就相當(dāng)于一塊砧板。只不過(guò)，這是一塊在作超聲波振動(dòng)的砧板。切割刀就還是用傳統(tǒng)的、任何形狀的均可，只是對(duì)刃口的鋒利要求下降了，切刀的壽命也大大延長(zhǎng)了。

特性參數(shù)

杭州聲暉公司超聲波切割機(jī)它可以單機(jī)手持使用，便攜式，適用于少量物料的臨時(shí)性切割。也可裝上機(jī)臺(tái)，用電腦控制切割頭作X—Y—Z方向的運(yùn)動(dòng)，構(gòu)成全自動(dòng)的超聲波切割設(shè)備。適用于流水線，設(shè)備，成批材料的切割。

我公司可根據(jù)客戶的要求，配套各種或通用的超聲波切割機(jī)核心部件。

主要技術(shù)指標(biāo)：

工作頻率：15kHz，20kHz ，28 kHz，30 kHz，35 kHz，40 kHz

功率：50W，100W，200W，300W，500W，1000W

功率調(diào)節(jié)：分擋或連續(xù)

超聲波觸發(fā)方式：手柄觸發(fā)或腳踏開(kāi)關(guān)

工作時(shí)間控制：0—999秒

超聲波模具頭（砧板）材料：合金鋼，鋁合金，不銹鋼，鈦合金

超聲波切割刀片材料：合金鋼，鋁合金，不銹鋼，鈦合金