做凍干大家都知道，主要從三個(gè)方面去著手：1、凍干曲線設(shè)計(jì)2、凍干配方工藝；3、優(yōu)質(zhì)的凍干機(jī)及輔助設(shè)施，這三個(gè)方面缺一不可，缺少任何一個(gè)都無(wú)法獲得一個(gè)好的凍干制品和配方及放大生產(chǎn)形成效益。而凍干曲線和凍干機(jī)是基本的要求，凍干配方是三個(gè)因素中，相對(duì)來(lái)說(shuō)zui值得研究和深入探討的。
凍干產(chǎn)品也就是真空冷凍干燥制品的配方是關(guān)鍵的，這配方是要保存起來(lái)穩(wěn)定，外觀良好，符合行業(yè)法規(guī)規(guī)范。而這個(gè)配方的核心一般是各個(gè)公司研究的，都是比較熟悉的，也就是本體物質(zhì)已知，液體狀態(tài)的情況還行，但是保質(zhì)期可能相對(duì)來(lái)說(shuō)短，運(yùn)輸不方便，或者是效價(jià)差，需要提高其濃度及效價(jià)，這樣的話就可以采用凍干的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)。凍干的配方研究是研究的輔料也就是加入的使得凍干簡(jiǎn)單易行，可靠可得，能形成我們需要的性狀，能達(dá)到安全脫水，長(zhǎng)期保存的目的。輔料就是指的加入的賦形劑、穩(wěn)定劑、保護(hù)劑等這些輔料，這些輔料需要添加哪一類，或者說(shuō)哪幾類，順序如何，加入的量大概是多少，對(duì)凍干的性能，如外觀，含水量，處方的溶解性，穩(wěn)定性等各方面的影響，都要進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn)。
一般凍干產(chǎn)品的配方的研究按照如下步驟進(jìn)行：
從這個(gè)上面可以看出獲得本體物質(zhì)的關(guān)鍵參數(shù)性質(zhì)其實(shí)并不難，難的是凍干保護(hù)劑或者說(shuō)賦形劑等品種這么多，如何選擇，加入的量是多少，加入后凍干曲線能否包容，這個(gè)篩選的周期，初步篩選出來(lái)的和長(zhǎng)期保存過(guò)程中的驗(yàn)證有多大出入，能否達(dá)到剛凍干是好的，而且能夠長(zhǎng)期保存，各方面都符合法規(guī)，指標(biāo)規(guī)范呢，所以說(shuō)凍干是需要耗費(fèi)大量的時(shí)間，金錢和物力去研究的，不是拿過(guò)來(lái)一個(gè)制品就能凍干，就能實(shí)現(xiàn)凍干的效益，既然選擇凍干肯定是要比液體狀態(tài)下效益好，性能好才會(huì)去研究。
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