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凍干制品含水量超標(biāo)的原因及解決方案

閱讀:6508      發(fā)布時間:2020-2-14
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    凍干制品獲得的過程中經(jīng)常會出現(xiàn)一些異常的現(xiàn)象,影響制品的質(zhì)量。凍干制品的生產(chǎn)人員要從產(chǎn)品的處方設(shè)計,生產(chǎn)工藝參數(shù),生產(chǎn)環(huán)境的控制等多方面進(jìn)行有效的控制,才能提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

    凍干制品含水量超標(biāo)是比較常見的一個現(xiàn)象,凍干制品獲得的方法是采用真空冷凍干燥法,獲得的凍干制品含水超標(biāo)這個主要是由于1、裝液量過多,樣品裝的較多,比較難干燥,在我們設(shè)計的凍干周期內(nèi)不能干燥*,所以會出現(xiàn)含水量超標(biāo)的現(xiàn)象。2、裝液量同樣的情況下選擇的容器不合適,導(dǎo)致裝液層厚度偏高,厚度太厚,而干燥是從表面逐步向下的,因此太厚會導(dǎo)致中下部干燥的不*。3、升華過程中熱量供給不足,升華不*。熱量供給的太少,升華溫度過低,就會導(dǎo)致升華的慢,因此需要的時間就要長,而有的為了經(jīng)濟(jì)效益,時間沒有達(dá)到那么長,沒有達(dá)到在這個較低的溫度下,水分升華*。4、真空度控制的不好,真空是提供傳質(zhì)和傳熱的動力和阻力,真空的控制要結(jié)合制品的溫度,要保證傳質(zhì)的動力大于阻力。5、冷阱內(nèi)溫度偏高,不能有效的補(bǔ)集水汽,導(dǎo)致部分蒸汽回到干燥室,出現(xiàn)回潮吸水的現(xiàn)象。6、凍干的時間不夠,有的為了著急出產(chǎn)品,明明需要24個小時或者更長時間的,只想著8個小時或者10個小時就結(jié)束進(jìn)程了。7、出凍干箱時樣品由于溫度低,室內(nèi)溫度高,快速吸水吸濕。

    影響凍干制品含水量超標(biāo)的主要是以上幾個方面,那么知道原因采取對應(yīng)的措施就行了。也就是針對含水量超標(biāo)我們盡量做到以下幾點(diǎn):樣品裝液量減少,裝液厚度控制在10mm以下,盡量不要超過15mm。適當(dāng)?shù)恼{(diào)高升華溫度,提供足夠的熱量,凍干時間延長。真空度控制好,盡量采用較好的真空控制,避免真空異常。采用較低的冷阱溫度,提高凍干箱和冷阱的溫差,冷阱的容量補(bǔ)冰量盡量大。對于容易吸潮的樣品,凍干箱內(nèi)密封后出箱,或者出箱時提高制品的溫度,降低室內(nèi)溫度,降低室內(nèi)濕度。凍干機(jī)

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