二手食品機(jī)械設(shè)備
常年出售轉(zhuǎn)讓回收各種食品設(shè)備:二手殺菌鍋(殺菌釜)、二手滾揉機(jī)、二手?jǐn)匕铏C(jī)、二手食品級儲(chǔ)罐、二手凍干機(jī)、二手切丁機(jī)、二手煙熏爐、二手灌腸機(jī)、二手絞肉機(jī)、二手夾層鍋、二手熱風(fēng)循環(huán)烘箱、二手鹽水注射機(jī)、二手氣泡清洗機(jī)、二手網(wǎng)帶烘干機(jī)、二手微波干燥機(jī)、二手滅菌機(jī)、二手真空包裝機(jī)、二手枕式包裝機(jī)、二手拉伸膜包
切菜機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、離心機(jī)、刨片機(jī)、絞肉機(jī)、燃?xì)獬村仭Ⅺ}水注射機(jī)、切丁機(jī)、膠體磨、洗菜機(jī)、灌腸機(jī)、攪拌機(jī)、菜陷機(jī)、和面機(jī)、切絲機(jī)、脫水機(jī)、脫皮機(jī)、拌餡機(jī)、除水機(jī)、切片機(jī)、鋸骨機(jī)、挑松機(jī)、油炸機(jī)、夾層鍋、封碗機(jī)、蒸煮爐、嫩化機(jī)、冰片機(jī)、洗碗機(jī)、除濕機(jī)、腌鹵機(jī)
臥式攪拌夾層鍋的性能及優(yōu)點(diǎn)
1.臥式攪拌夾層鍋使用蒸汽加熱,便于控制熱源,清潔衛(wèi)生,維修簡單方便,操作安全。
2.臥式攪拌夾層鍋采用使用少量高效蒸汽壓力(0.3Mpa),適于高溫加熱。
3.配有螺旋葉羽和攪拌裝置,使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合。同時(shí),通過攪拌裝置,不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
4.臥式攪拌夾層鍋采用SWC物控系統(tǒng),可在整個(gè)操作(加熱和攪拌)過程中供給物料所需精確的熱量(可選)回收管道設(shè)
5.計(jì)為節(jié)能方式,可節(jié)省能源。
6.罐體為設(shè)計(jì),有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動(dòng)和利用。
7.所有部件(包括缸體)均采用304不銹鋼材料和其他抗腐蝕材料,漿葉可移動(dòng)(拆卸),便于清洗和更換。通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。
電熱夾層鍋的使用性能如何,電熱夾層鍋優(yōu)勢又主要體現(xiàn)在哪些方面呢?
1、電熱夾層鍋的容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
6、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min;攪拌槳形式:錨式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
高壓蒸汽夾層鍋的高壓殺菌功能
高壓蒸汽夾層鍋是利用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作規(guī)程分析如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中,不要放進(jìn)壓縮空氣,而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。
由于高壓蒸汽夾層鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中,應(yīng)注意初排氣方式,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,高壓蒸汽夾層鍋殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
不銹鋼節(jié)能夾層鍋的設(shè)計(jì)研究
健康節(jié)能的不銹鋼節(jié)能夾層鍋以高溫蒸汽噴射的加溫方式,讓高溫蒸汽全面快速地進(jìn)入食物的表層內(nèi)部,不會(huì)破壞食物的營養(yǎng)成分。使其保有食物的原汁原味,蒸鍋多層相互之間不串味,營養(yǎng)不流失。
不銹鋼節(jié)能夾層鍋材質(zhì)以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,鍋身無涂層,高溫蒸煮使食物不老化,不焦糊,讓你用得放心,吃得安心,在烹調(diào)過程中,鍋具不會(huì)產(chǎn)生油膩。
不銹鋼節(jié)能夾層鍋比一般市售鍋更安全耐用,不必?fù)?dān)心受怕,無油煙減少了油堵塞、油損線路可能引發(fā)的火災(zāi)隱患。透明鍋蓋貼心設(shè)計(jì),烹調(diào)美食一目了然,讓你隨時(shí)掌控烹調(diào)的狀況,輕松簡單。此鍋改變中國人煎、炒、烹、炸不良烹調(diào)飲食習(xí)慣,省油60%,從源頭上消除了油煙的危害。