產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
大型制冰機(jī)工業(yè)用:制冰機(jī)大家都選華豫兄弟,華豫兄弟制冰機(jī)歷經(jīng)近20年市場校驗(yàn),銷往??蛻舴答佄覀儺a(chǎn)品質(zhì)量好,產(chǎn)能足;是超市、火鍋店、工業(yè)降溫,食品加工廠、化工廠、混凝土降溫等很好的選擇。我們是真正的生產(chǎn)、銷售、售后于一體,物美價(jià)廉。
產(chǎn)品特點(diǎn) 1.直接低溫,冰溫低,可達(dá)-8℃以下。
2.成冰干燥潔凈,形狀美觀,不易成塊,流動(dòng)性好,衛(wèi)生方便。
3.片狀結(jié)構(gòu),因此與冷藏品接觸面積大,冷卻效果奇佳。
4.片冰無尖銳棱角,不會(huì)損傷冷藏品表面,且十分利于貯存和運(yùn)輸。
5.冰的厚度可達(dá)到1mm-2mm, 且不用碎冰機(jī),可隨時(shí)使用。 |
工作原理
片冰機(jī)是在一個(gè)密閉式制冷劑循環(huán)熱交換的過程。外界水源介入的水流進(jìn)入水箱,循環(huán)水泵將水抽到制冷機(jī)單體的分水盤內(nèi),分水盤將水均勻的噴灑到蒸發(fā)器內(nèi)壁上,水在蒸發(fā)器內(nèi)腔冷媒的熱交換下迅速凝結(jié)成冰層,螺旋冰刀在減速機(jī)的傳動(dòng)下,沿逆時(shí)針方向緩緩將冰層切破,冰片依靠重力落入下部儲(chǔ)冰柜中,為結(jié)冰的水沿蒸發(fā)桶內(nèi)壁落入擋水板,順導(dǎo)流槽流動(dòng),匯入水箱進(jìn)行下次循環(huán)使用。
產(chǎn)品參數(shù)
型號(hào) | 產(chǎn)冰量 | 儲(chǔ)冰量 | 電源/功率 | 尺寸(mm) | 冷卻方式 |
ICE-02T | 200kg | 200kg | 220V/1.5KW | 761*810*1720 | 風(fēng)冷 |
ICE-03T | 300kg | 200kg | 220V/1.62KW | 761*810*1720 | 風(fēng)冷 |
ICE-05T | 500kg | 300kg | 380V/2.7KW | 950*800*1550 | 風(fēng)冷 |
ICE-1T | 1000kg | 400kg | 380/4.37KW | 1320*1250*2005 | 風(fēng)冷 |
ICE-2T | 3噸 | 500kg | 380V/14.5KW | 1500*1380*2500 | 風(fēng)冷 |
ICE-5T | 5噸 | 定制款 | 380V/18.7KW | 2030*1650*1250 | 風(fēng)冷 |
ICE-10T | 10噸 | 定制款 | 380V/39.95KW | 2330*1890*1750 | 水冷 |
ICE-20T | 20噸 | 定制款 | 380V/64.4KW | 3100*2100*2050 | 水冷 |
ICE-30T | 30噸 | 定制款 | 380V/90.1KW | 4000*2100*2400 | 水冷 |
備注:其他產(chǎn)量的制冰機(jī),請(qǐng)與我司負(fù)責(zé)人溝通!
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主要產(chǎn)品
1、片冰機(jī)
2、雪花制冰機(jī)
3、管冰機(jī)
4、塊冰機(jī)
大型制冰機(jī)工業(yè)用
片冰為薄片、干爽疏松狀的白色冰,接觸面積大,制冷量大,片冰機(jī)在食品加工行業(yè)有不可替代的作用,在屠宰場、面包餅干、乳制品、火腿肉類、釀酒行業(yè)都有應(yīng)用。
一、屠宰場
屠宰場生豬、雞、鴨活禽蒸汽升溫脫毛過程中,加入冰片,保證肉禽表皮不被燙熟,降低肉禽溫度,調(diào)節(jié)肉禽濕度,保證口感。加工好的肉禽運(yùn)輸過程也可加入冰片。
屠宰片冰機(jī)應(yīng)用
二、面包餅干
在面包、餅干和面過程,由于摩擦產(chǎn)生的升溫會(huì)使面粉失去活性,筋力下降而影響面包餅干的質(zhì)量,在攪拌或二次上奶油時(shí),用片冰快速降溫以防止發(fā)酵。使用適量潔靜的片冰進(jìn)行溫度調(diào)節(jié),會(huì)保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
三、乳制品
在酸奶生產(chǎn)的發(fā)酵過程中,為控制發(fā)酵的時(shí)間、溫度及濕度,保持酸奶的生物活性因子,控溫發(fā)酵就是人為地采用制冷的方法把溫度控制在正常的發(fā)酵溫度以下,以得到期望的質(zhì)量。加入適量的衛(wèi)生、潔凈的片冰是良好的處理方式。
四、火腿肉類
片冰在香腸及火腿的制做中得到了廣泛的應(yīng)用,香腸的滾揉和輾拌過程中,由于高速旋轉(zhuǎn)的滾揉桶與配料的磨擦而產(chǎn)生的高溫,既助長了細(xì)菌的滋生,又改變了肉色與口感,并且會(huì)造成脫脂(肥肉溶化),使生產(chǎn)的香腸細(xì)菌超標(biāo)、色澤暗淡、口感較硬、油膩。當(dāng)片冰被混合到香腸的配料中時(shí),會(huì)獲得快速冷卻和理想的濃度,保持產(chǎn)品的色澤與口感,防止脫脂,提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
五、釀酒行業(yè)
在釀酒發(fā)酵過程中,由于生化反應(yīng),溫度會(huì)升高,為控制發(fā)酵的溫度、時(shí)間,保持酵母的生物活性,提高非微生物的穩(wěn)定性,加入適量潔靜的片冰是經(jīng)濟(jì)的做法。