多地區(qū)公布抽檢食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果！

 據(jù)廣東省食藥監(jiān)局消息， 廣東省各級食品藥品監(jiān)管部門共完成并公布51180批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗項目合格的樣品50010批次，不合格樣品1170批次，樣品總體合格率為97.71%，與2018年8月份97.16%相比穩(wěn)中有升。

 抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題表現(xiàn)在七個方面，分別為：食品中微生物污染問題、食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題、食品中超范圍、超*使用食品添加劑問題、食品中標(biāo)簽標(biāo)識問題、食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題、食品中生物毒素問題、食品中重金屬等元素污染物問題。其中檢出微生物污染問題的食品多，占不合格總數(shù)的29.48%，占比三層，其次是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題占不合格總數(shù)的21.57%，食品中超范圍、超*使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的16.40%。    以上檢驗檢測所需產(chǎn)品，武漢中昌國研標(biāo)物均有提供。

       不合格食品有26大類，分別為糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，飲料，方便食品，餅干，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產(chǎn)品，餐飲食品，餐飲具，食用農(nóng)產(chǎn)品。而糧、乳、蛋、鹽等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。 

2.  

       10月18日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，通報了6批次不合格食品，包括5批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次糕點，不合格原因為檢出農(nóng)藥殘留、微生物污染超標(biāo)。 

 其中有1批次中百倉儲潛江購物廣場有限公司銷售標(biāo)稱武漢尚品谷福食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕（生產(chǎn)日期：2018-05-29），霉菌超標(biāo)。霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，淀粉中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲、運輸、銷售過程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。依據(jù)GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點、面包》的要求，糕點中霉菌應(yīng)當(dāng)≤150CFU/g。霉菌污染可使食品變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。 

3.  

       10月，上海市食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及12大類食品，抽檢樣品共計527批次，其中不合格3批次，不合格產(chǎn)品均為糕點，不合格原因均為檢出微生物污染超標(biāo)。 不合格產(chǎn)品分別為：昆山潤華商業(yè)有限公司上海閘北分公司銷售的上海越哲食品有限公司生產(chǎn)的木糖醇+猴頭菇沙琪瑪（芝麻味），霉菌超標(biāo)；上海食品連鎖發(fā)展有限公司食品商店銷售的上海功德林素食工業(yè)有限公司生產(chǎn)的精品綠豆糕，大腸菌群超標(biāo)；上海聯(lián)家超市有限公司新南店銷售的湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的臺式綠豆冰糕（烘烤類糕點），菌落總數(shù)超標(biāo)。 

       菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌等均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說明其衛(wèi)生狀況達不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、變質(zhì)加速、失去食用價值等。 

       不合格原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán)；未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不*，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達標(biāo)。 

       消費者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。 

4.  

       柳州市一袋裝螺螄粉廠家，因抽檢不合格，日前被當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門決定處罰5萬元。

  10月15日，柳州市食品藥品監(jiān)督管理局柳東分局發(fā)布今年第20期行政處罰案件信息，稱今年6月22日該局來到位于轄區(qū)內(nèi)雒容鎮(zhèn)木棉村的廣西螺友記食品科技有限公司，對該公司生產(chǎn)的“螺友記柳州螺螄粉”（批號：2018/06/20）抽樣送檢。 

       7月17日，該局收到檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告，顯示送檢樣品霉菌超標(biāo)，被判定為不合格產(chǎn)品。7月23日，該局對該公司調(diào)查。 

食品安全資訊 

1.  

       據(jù)美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）消息，10月16日，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局發(fā)布召回通告，Prime Deli Corporation正在召回大約217磅即食含玉米臘肉的沙拉產(chǎn)品，因為這些產(chǎn)品受到了李斯特菌的污染。 

       召回產(chǎn)品的生產(chǎn)日期為2018年10月13日，帶有美國農(nóng)業(yè)部的檢驗標(biāo)記編號“EST. 13553”。這些產(chǎn)品被運往了得克薩斯州的零售店。 

2.  

       比勒陀利亞大學(xué)食品安全研究小組10月18日發(fā)布研究報告。報告顯示，在南非非正規(guī)商店出售的一些食品目前仍含有李斯特菌病原體，這一病原體是導(dǎo)致今年數(shù)百人死亡和超過1065人感染的禍根。根據(jù)比勒陀利亞大學(xué)食品安全研究小組提供的數(shù)據(jù)顯示，研究人員在疫情爆發(fā)前，爆發(fā)期間和爆發(fā)后采集了來自8個省的77個不同品牌的344個樣本。然而結(jié)果不容樂觀：截至目前，在全國范圍內(nèi)測試的食品樣品中仍然存在李斯特菌病原體，116個樣本中有4個經(jīng)檢測為陽性，另外10個樣本待定。更為嚴(yán)重的是，即使受污染食品被確定了來源被責(zé)令召回，但仍有相當(dāng)一部分食品終流向市場，這增加了疫情再次爆發(fā)的風(fēng)險。 

       此次李斯特菌病原體疫情于今年年初在南非爆發(fā)，并且是*有史以來嚴(yán)重的一次李氏桿菌爆發(fā)疫情。疫情共導(dǎo)致218人死亡，超過1000人感染。據(jù)南非政府此前透露，自發(fā)現(xiàn)傳染源并召回受影響的產(chǎn)品后，李斯特菌的肆虐大大減弱，被發(fā)現(xiàn)有問題的食品工廠更是于3月被責(zé)令全部停產(chǎn)。 

3.  

       10月17日，據(jù)日媒報道，埼玉縣川口市發(fā)布公告：當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)銷售商“北海水產(chǎn)”生產(chǎn)的鯨魚培根中檢測出大腸菌群。川口市基于《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，命令該公司召回并銷毀相關(guān)產(chǎn)品。 

    根據(jù)市生活衛(wèi)生課了解，在名古屋市保健所進行的定期檢查中，10月4日于該公司生產(chǎn)的鯨魚培根中檢測出了大腸菌群。目前已有15箱該產(chǎn)品銷往名古屋市，尚無健康危害報告。 

  以上信息有武漢中昌國研標(biāo)物科技有限公司整理發(fā)布，武漢中昌國研標(biāo)物提供齊全的食品檢測、微生物

菌種菌株等產(chǎn)品。

       不合格食品有26大類，分別為糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，飲料，方便食品，餅干，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產(chǎn)品，餐飲食品，餐飲具，食用農(nóng)產(chǎn)品。而糧、乳、蛋、鹽等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。 

2.  

       10月18日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，通報了6批次不合格食品，包括5批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次糕點，不合格原因為檢出農(nóng)藥殘留、微生物污染超標(biāo)。 

       不合格食品有26大類，分別為糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，飲料，方便食品，餅干，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產(chǎn)品，餐飲食品，餐飲具，食用農(nóng)產(chǎn)品。而糧、乳、蛋、鹽等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。 

2.  

       10月18日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，通報了6批次不合格食品，包括5批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次糕點，不合格原因為檢出農(nóng)藥殘留、微生物污染超標(biāo)。 

       不合格食品有26大類，分別為糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，飲料，方便食品，餅干，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產(chǎn)品，餐飲食品，餐飲具，食用農(nóng)產(chǎn)品。而糧、乳、蛋、鹽等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。 

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       10月18日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，通報了6批次不合格食品，包括5批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次糕點，不合格原因為檢出農(nóng)藥殘留、微生物污染超標(biāo)。 

       不合格食品有26大類，分別為糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，飲料，方便食品，餅干，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產(chǎn)品，餐飲食品，餐飲具，食用農(nóng)產(chǎn)品。而糧、乳、蛋、鹽等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。 

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       10月18日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，通報了6批次不合格食品，包括5批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次糕點，不合格原因為檢出農(nóng)藥殘留、微生物污染超標(biāo)。