二手隧道式液氮速凍機(jī)出售供應(yīng)

隧道式液氮速凍機(jī)價格是*基于操作快速、便捷的設(shè)計理念上制造而成的。隧道式速凍設(shè)備的連續(xù)速凍模式，適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)，速凍能力強(qiáng)、操作簡單、自動化程度高。

箱內(nèi)帶有高溫消毒裝置溫度可達(dá)+121℃，確保充分殺死細(xì)菌。

.傳動系統(tǒng)采用雙節(jié)距鏈條傳動裝置，配減速機(jī)、變頻器保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定可靠，并且具有防止網(wǎng)帶跑偏、跳鏈的特殊設(shè)計。

.食品級不銹鋼網(wǎng)帶、鏈條傳動機(jī)構(gòu)，高強(qiáng)度鏈條、鏈輪，不易磨損，壽命長，彈性好、強(qiáng)度大。進(jìn)口變頻調(diào)速，速凍時間可根據(jù)不同的物品連續(xù)調(diào)節(jié)，適應(yīng)多種物品的加工。

.網(wǎng)帶機(jī)構(gòu)采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整，自動修復(fù)裝置，防止網(wǎng)帶跑偏、松弛，提高網(wǎng)帶運行平穩(wěn)性，延長使用壽命。

.底部傾斜一定的角度，可調(diào)節(jié)高度，設(shè)置有開閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水，保設(shè)備內(nèi)衛(wèi)生清潔。

.高效清洗裝置，衛(wèi)生安全。設(shè)計了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及必須的點檢門，保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生安全，防止污染。

.采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進(jìn)、出料端設(shè)有風(fēng)場壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節(jié)能效果明顯。

二手隧道式液氮速凍機(jī)出售供應(yīng)

速凍的意思就是指食品迅速通過冰晶生成區(qū)時，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時而極速凍結(jié)的方法。海鮮產(chǎn)品在凍結(jié)過程中會發(fā)生很多變化，比如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、變色等）、細(xì)胞組織變化、微生物、生物變化等等。液氮小型速凍機(jī)速凍海鮮的特點就是可以程度地保持食品原有的營養(yǎng)價值和色、香、味。這也就是說，食品在凍結(jié)過程中必須要保證食品發(fā)生的各種變化都能達(dá)到的可逆性。

科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的海鮮液氮小型速凍機(jī)在凍結(jié)海鮮時有9大特點：

1.因為液氮速度機(jī)的凍結(jié)時間極短，所以避免了在細(xì)胞之間生成的大的冰晶體。

2.液氮速凍因其極速凍結(jié)可以減少食品細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍是的汁液流失也非常少，那么食品的保鮮時間也就更長。

3.食品細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織以及膠體和各種成分相互接觸的時間大大縮短，弄的危害性也下降到了程度。

4.因為液氮的極速冷凍使得微生物迅速降低到了生長活動的溫度之下，這就有效抑制或殺死了微生物的增長以及生化反應(yīng)。

5.海鮮液氮小型速凍機(jī)凍結(jié)速凍極快，只需要幾分鐘到十幾分鐘，凍結(jié)效率高，運行成本也低。

6.由于液氮海鮮小型速凍機(jī)采用了超低溫的冷凍技術(shù)，所以在海鮮凍結(jié)過程中就完成了殺毒滅菌的作用，凍結(jié)后的產(chǎn)品直接可以進(jìn)入-25℃冷藏庫進(jìn)行冷藏，無需擔(dān)心食品附帶細(xì)菌繁殖破壞到食品本身。

7.食品在液氮凍結(jié)過程中停留時間較短，這就有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)食品在降低到-1℃時開始凍結(jié)，食品在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成，這就冰晶生成階段。液氮速凍機(jī)將這種速凍階段的凍結(jié)時間大大縮短，這就*快程度地排除了這部分熱量，可以有效提高食品的質(zhì)量。

8.設(shè)備操作簡單大大減少了人工和降低對操作員的技能要求，而且占用廠房空間很小，清洗方便，維護(hù)成本低廉。

9.安裝成本很小，維護(hù)成本低廉，每臺設(shè)備可以自主調(diào)節(jié)凍結(jié)溫度、時間以及傳送速度。