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魚粉中蛋白質(zhì)和脂肪測定的*分析解決方案
魚粉中蛋白質(zhì)和脂肪測定的*分析解決方案。
由于蛋白質(zhì)含量、脂質(zhì)和其他成分的高營養(yǎng)價值，魚粉是一種優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)飼料和寵物食品成分。了解VELP的分析儀器將幫助您確定這些基本參數(shù)。
魚粉是一種粗糙的棕色粉狀物，通過烹飪、壓榨、干燥和研磨新鮮生魚或魚肉邊角料獲得。根據(jù)所用魚類或漁業(yè)副產(chǎn)品的來源以及所涉及的加工技術(shù)，魚粉分為多種類型。魚粉是高消化蛋白質(zhì)、長鏈ω-3脂肪酸、必需維生素和礦物質(zhì)的重要來源。
為了評估其特性，對此類樣品的蛋白質(zhì)和脂肪含量參數(shù)進(jìn)行了測量。
通過參與BIPEA組織的能力驗證項目，對VELP儀器的性能進(jìn)行了評估。使用VELP溶液分析樣品，并將所得結(jié)果與BIPEA公差范圍進(jìn)行比較。
如何快速、可靠、準(zhǔn)確地測定魚粉樣品中的蛋白質(zhì)和脂肪含量？
1. 蛋白質(zhì)測定
燃燒法和凱氏定氮法是測定蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。
我們推薦NDA 702，這是一款VELP多功能的云計算元素分析儀，可根據(jù)Dumas燃燒法測定氮和蛋白質(zhì)。
VELP氮/蛋白質(zhì)元素分析儀具有高生產(chǎn)率和不間斷性能，是高通量的理想選擇，*自動化，每次分析只需3-4分鐘。這使得Dumas方法成為那些每天需要分析大量樣本的實驗室的高性價比的測定方法。
我們可能還要提一下VELP的凱氏定氮儀和蒸餾器，用于在高于400°C的消化溫度下，在硫酸和硫酸鹽的沸騰混合物中對有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行催化礦化。
VELP凱氏定氮裝置仍然是食品和飼料行業(yè)蛋白質(zhì)測定的可靠解決方案。特別是，當(dāng)實驗室偶爾對較大樣本進(jìn)行少量分析時，凱氏定氮法的通用性和可預(yù)測性使其成為實用的選擇。
這兩項技術(shù)都得到了多個組織的認(rèn)證，被認(rèn)定是高效、有力的解決方案，高精度地可復(fù)制地分析飼料樣品中的廣泛氮含量。
下表顯示了VELP NDA 702 Dumas裝置和VELP凱氏定氮系統(tǒng)從BIPEA魚粉樣品中獲得的氮/蛋白質(zhì)結(jié)果，VELP凱氏定氮系統(tǒng)由DKL 20自動凱氏定氮消化裝置和UDK 169自動凱氏定氮分析儀和自動凱氏定氮自動取樣器組成。用于根據(jù)氮含量計算蛋白質(zhì)含量的蛋白質(zhì)因子為6.25。
2. 總脂肪的測定
VELP自動溶劑萃取機(jī)SER 158的熱溶劑萃取過程基于Randall方法。與傳統(tǒng)的索氏提取法相比，熱提取法的速度提高了五倍，最大限度地提高了產(chǎn)量，并最大限度地減少了溶劑消耗。
測定魚粉樣品的總脂肪含量還需要使用鹽酸4 N進(jìn)行初步水解，然后在HU 6水解裝置中進(jìn)行過濾和清洗，以*釋放脂肪分子。
然后，水解后的樣品準(zhǔn)備好萃取，可以很容易地轉(zhuǎn)移到VELP溶劑萃取儀系列，避免任何可能的樣品損失，并提高結(jié)果的準(zhǔn)確性。
下表顯示了VELP SER 158溶劑萃取儀和HU 6水解裝置從BIPEA魚粉樣品中獲得的粗脂肪和總脂肪結(jié)果。使用以下公式計算提取百分比：
· 萃取物（克）=（總量-皮重）。
· 萃取物(%) = 萃取物 x 100 / (樣品)
其中。
· 樣品=樣品重量(g)
· 皮重=空提取杯的重量（克）
· 總重量 = 萃取杯的重量 + 萃取物 (g)
發(fā)現(xiàn)所有細(xì)節(jié)并優(yōu)化您的結(jié)果
通過選擇我們*的儀器進(jìn)行全自動分析，優(yōu)化實驗室的性能，最大限度地提高生產(chǎn)力，為其他操作節(jié)省寶貴的時間。
遵循這一目標(biāo)，我們開發(fā)了一系列用于食品和飼料中蛋白質(zhì)測定的儀器以及技術(shù)解決方案，使您的實驗室更加智能。
能力驗證的結(jié)果在BIPEA的預(yù)期值范圍內(nèi)。它展示了VELP分析儀在魚粉樣品中蛋白質(zhì)測定以及粗脂肪和總脂肪測定方面的高性能。
不要猶豫，找到滿足您需求的*佳解決方案。
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