農(nóng)藥殘留速測儀是根據(jù)標GB/T5009.199-2003采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
使用方法
開機
打開儀器背面電源開關(guān)，儀器顯示開機畫面，按畫面提示操作，在行檢測之前校正儀器零點(開機后，在檢測界面下，按"調(diào)零"鍵，對所有通道同時調(diào)零)儀器入待機檢測狀態(tài)。
試劑配制
2.1、緩沖液:取1包緩沖劑加入500mL蒸餾水或純凈水中，攪拌溶解制成磷酸緩沖液(pH7.6), 常溫保存。
2.2、顯色劑:取1瓶顯色劑加25mL緩沖液溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存。
2.3、底物:取1瓶底物加12.5mL蒸餾水或純凈水溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存;或取1瓶底物加2.5mL蒸餾水或純凈水溶解 ，使用時取20μL，4℃冰箱保存。
2.4、 膽堿酯酶:酶制劑配制，可直接取用，使用時取100μL，4℃冰箱保存。
