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桃子怎么保存不會(huì)軟?桃子的保存方法介紹

閱讀:40          發(fā)布時(shí)間:2024-11-26

桃子是夏季常吃的一種水果,味道甘甜爽口,但桃子買回來之后,我們就遇到一個(gè)問題,怎么保存桃子呢?如果是兩三天就吃完,就不必采取什么措施,常溫存放即可,但是如果需要一段時(shí)間才能吃完,最好放在冰箱里。

  桃子的儲(chǔ)存方法

  1、冰箱保存方法

  先用50度的水清洗下桃子,因?yàn)?0度的水可以殺死桃子表皮的細(xì)菌和蟲子,但又不會(huì)燙壞桃子。然后用干毛巾把桃子擦干凈,放在朔料代或者保鮮袋里,然后放在冰箱果蔬一欄里。

  2、常溫保存方法

  桃子里的糖分在30度時(shí)比較豐富,如果放在冰箱里,由于溫度過低,可能造成糖分變少,所以如果想要吃甜桃的話,最好放在常溫下,不要放在低溫的冰箱里。

  3、化學(xué)貯藏保鮮方法

  桃子在貯藏期間,常常因?yàn)楹指《鹛易哟罅扛癄€。在桃子貯藏前,若用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘,可預(yù)防桃子的腐爛,不過這種桃子的保存方法不為大家所推崇,至于原因么,我們都心知。

  4、氣調(diào)貯藏保鮮方法

  桃子在溫度為0℃、相對(duì)濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)為5%、氧的體積分?jǐn)?shù)為1%以下的氣調(diào)環(huán)境中可貯藏6周,也就是說這樣的環(huán)境下放一個(gè)半月是沒有問題的,比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調(diào)袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯,效果會(huì)更好。

  據(jù)專門批發(fā)水果的李師傅介紹,采用保鮮袋和CT系列氣調(diào)保鮮劑的自發(fā)氣調(diào)貯藏,在0℃-2℃的條件下可貯藏2個(gè)月,在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。

  儲(chǔ)存桃子的注意事項(xiàng)

  避免陽光直射,陽光直射可以加速桃的成熟,最好放在陽光少的地方??梢苑胖迷谝粋€(gè)帶孔的籃子里,即透氣,又防止陽光直射。

  不要接觸水,接觸水之后,最好擦干凈,以免水分與桃子長時(shí)間接觸而弄爛桃子。

  不要和壞桃放在一起,壞桃上面可能有蟲,好桃和壞桃放在一起,也可能會(huì)“傳染"。所以如發(fā)現(xiàn)有壞桃,最好檢出來,以免禍及好桃。

  不能放置在溫度過高的地方,過高的溫度會(huì)加速桃子內(nèi)部的水分蒸發(fā)。

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