近期小麥?zhǔn)袌?chǎng)一片紅火，新季小麥大量上市，價(jià)格面臨回落壓力，但在糧庫(kù)持續(xù)收購(gòu)、基層惜售情緒的支撐下，推動(dòng)小麥價(jià)格穩(wěn)中趨強(qiáng)。

前日更有企業(yè)沖破階段性高點(diǎn)，漲至1.5元！陜西金沙河漲1分，報(bào)價(jià)1.5元/斤。不免讓人心中泛起漣漪，小麥要重回1.5元時(shí)代了？

01 高價(jià)位下暗藏下落風(fēng)險(xiǎn)

目前，各地儲(chǔ)備庫(kù)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格維持高位，提振市場(chǎng)看漲情緒，刺激糧商、企業(yè)對(duì)標(biāo)糧庫(kù)價(jià)格積極提價(jià)建倉(cāng)，小麥價(jià)格整體延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)。從當(dāng)前報(bào)價(jià)情況來(lái)看，糧庫(kù)收購(gòu)價(jià)格多在1.4-1.45元/斤，個(gè)別達(dá)到了1.5元/斤，帶動(dòng)制粉企業(yè)不斷跟漲，全國(guó)小麥企業(yè)收購(gòu)價(jià)格均值再次站上1.4元/斤。

一方面，今年整體產(chǎn)情有保障，且有陳麥、進(jìn)口小麥進(jìn)行補(bǔ)充，市場(chǎng)整體供應(yīng)依舊寬松；夏季正處面粉消費(fèi)淡季，面粉走貨不暢，又有芽麥流入飼用領(lǐng)域擠占麩皮需求空間，企業(yè)加工利潤(rùn)欠佳，收購(gòu)較為謹(jǐn)慎，大多不愿做大庫(kù)存。

另一方面，新季小麥開秤價(jià)格比去年低，而種植成本卻明顯提高，基層心理落差大，惜售明顯，貿(mào)易主體看好后市優(yōu)質(zhì)小麥，多持觀望態(tài)度；小麥質(zhì)量分化，區(qū)域間糧源流通頻繁，且糧庫(kù)持續(xù)高價(jià)收購(gòu)，支撐小麥價(jià)格。

02 小麥糧質(zhì)分化，優(yōu)質(zhì)糧源緊張

糧庫(kù)對(duì)小麥質(zhì)量要求偏高，今年小麥質(zhì)量分化，面對(duì)相對(duì)稀缺的優(yōu)質(zhì)糧源，也只能不斷抬價(jià)，以價(jià)換量；面粉廠出于對(duì)品種與價(jià)格的考慮，廠家也更傾向于品質(zhì)穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)小麥糧源。

目前市場(chǎng)各方主體博弈激烈，三季度各地區(qū)間的小麥價(jià)格差異仍將明顯，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)現(xiàn)象突出。

在這種情況下，能夠迅速判斷小麥品質(zhì)，用合理的價(jià)格的收購(gòu)到品質(zhì)較好的小麥?zhǔn)种匾?。無(wú)論是后市是漲是跌，都可以憑借品質(zhì)優(yōu)勢(shì)做到趨利避害，實(shí)現(xiàn)利益提升。

那么大家該如何在買賣中精準(zhǔn)判斷小麥品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)按質(zhì)論價(jià)，提高自己的經(jīng)濟(jì)效益呢？

03 近紅外三分鐘無(wú)損檢測(cè)

在收購(gòu)環(huán)節(jié)中，小麥的水分與蛋白質(zhì)含量是衡量加工品質(zhì)的重要指標(biāo)。傳統(tǒng)檢測(cè)方法的時(shí)效性和數(shù)據(jù)量已經(jīng)無(wú)法滿足客戶日益提高的質(zhì)量要求，只有做到現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)才能把握商機(jī)，增加應(yīng)得利潤(rùn)。近紅外技術(shù)作為一項(xiàng)快速、無(wú)損的新技術(shù)，正在逐漸在行業(yè)中得到應(yīng)用。

1.小巧便攜，隨走隨用

國(guó)產(chǎn)便攜式近紅外光譜儀設(shè)計(jì)小巧輕便，用戶可隨走隨用，攜帶至現(xiàn)場(chǎng)、糧倉(cāng)和原料進(jìn)料區(qū)進(jìn)行快速分析，大大節(jié)約時(shí)間成本。

許多企業(yè)都使用它作為判定小麥入場(chǎng)資格的工具，除此之外，它還可以放置在磅房測(cè)定小麥的入廠標(biāo)準(zhǔn)。

2.簡(jiǎn)潔易懂，一鍵輸出多個(gè)指標(biāo)

儀器界面采用人性化設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)潔易懂，點(diǎn)擊屏幕右下角的開始按鈕即可開啟一鍵檢測(cè)。

僅需三分鐘，水分、蛋白質(zhì)、濕面筋的指標(biāo)數(shù)據(jù)便可全部顯示在界面上，即使是新手也可以迅速上手操作。

3.檢測(cè)成本低，性價(jià)比高

檢測(cè)前無(wú)需復(fù)雜的預(yù)處理，且不涉及任何化學(xué)試劑。僅化學(xué)試劑一項(xiàng)，便可幫企業(yè)節(jié)省動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)乃至數(shù)十萬(wàn)的成本。

與國(guó)外同類儀器相比，國(guó)產(chǎn)儀器性價(jià)比更高。多年來(lái)收集了全國(guó)范圍內(nèi)的小麥樣品，檢測(cè)數(shù)據(jù)更本土化，買賣雙方更容易在交易中達(dá)成一致，減少降價(jià)和退貨現(xiàn)象的發(fā)生。

小麥價(jià)格階段性走強(qiáng)，但仍沒有沖破當(dāng)前價(jià)格區(qū)間，預(yù)計(jì)短期內(nèi)小麥價(jià)格仍在區(qū)間內(nèi)震蕩，近紅外技術(shù)就是在震蕩中有效減少貿(mào)易糾紛，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的有效手段。