菌落計(jì)數(shù)器

菌落計(jì)數(shù)器是一種數(shù)字顯示式半自動(dòng)細(xì)菌檢驗(yàn)儀器。由計(jì)數(shù)池、探筆、計(jì)數(shù)器及數(shù)字顯示器等部分組成。計(jì)數(shù)器采用 CMOS 集成電路技術(shù)設(shè)計(jì)，計(jì)數(shù)快速可靠；數(shù)字顯示采用LED數(shù)碼管顯示，清晰直觀；探筆，靈敏準(zhǔn)確；深色縱深背景式計(jì)數(shù)池內(nèi)采用節(jié)能環(huán)形熒光側(cè)射照明，菌落對(duì)比清楚。
        皮氏培養(yǎng)皿上計(jì)算微生物的數(shù)目是一件非常耗時(shí)的工作，本儀器的計(jì)數(shù)池是用來(lái)放置培養(yǎng)皿，其表面為壓敏元件，當(dāng)探筆在表面作標(biāo)記時(shí)將自動(dòng)啟動(dòng)計(jì)數(shù)功能。它具有實(shí)驗(yàn)操作強(qiáng)度降低，效率提升，質(zhì)量確保等特性。廣泛應(yīng)用于食品、飲料、藥品、生物制品、化妝品、衛(wèi)生用品、飲用水、生活污水、工業(yè)廢水、臨床標(biāo)本中細(xì)菌數(shù)的檢驗(yàn)等領(lǐng)域。是各級(jí)衛(wèi)生防疫站、環(huán)境監(jiān)測(cè)站、食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、醫(yī)院、生
物制品所、藥檢所、商檢局、食品廠、飲料廠、化妝品廠、日化廠及大專院校、科研單位實(shí)驗(yàn)室的*儀器。

一、菌落介紹：
菌落是指細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)繁殖而形成的能被肉眼識(shí)別的生長(zhǎng)物，它是由數(shù)以萬(wàn)計(jì)相同的細(xì)菌集合而成。當(dāng)樣品被稀釋到一定程度，與培養(yǎng)基混合，在一定培養(yǎng)條件下，每個(gè)能夠生長(zhǎng)繁殖的細(xì)菌細(xì)胞都可以在平板上形成一個(gè)可見(jiàn)的菌落。
菌落總數(shù)就是指在一定條件下(如需氧情況、營(yíng)養(yǎng)條件、pH、培養(yǎng)溫度和時(shí)間等)每克(每毫升)檢樣所生長(zhǎng)出來(lái)的細(xì)菌菌落總數(shù)。
菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。
二、檢驗(yàn)方法
菌落總數(shù)的測(cè)定，一般將被檢樣品制成幾個(gè)不同的10倍遞增稀釋液，然后從每個(gè)稀釋液中分別取出1mL置于滅菌平皿中與營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基混合，在一定溫度下，培養(yǎng)一定時(shí)間后(一般為48小時(shí))，記錄每個(gè)平皿中形成的菌落數(shù)量，依據(jù)稀釋倍數(shù)，計(jì)算出每克(或每ml)原始樣品中所含細(xì)菌菌落總數(shù)。
基本操作一般包括：樣品的稀釋--傾注平皿--培養(yǎng)48小時(shí)--計(jì)數(shù)報(bào)告。

檢驗(yàn)方法參見(jiàn)：
GB4789.2-94《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》
SN0168-92《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出口食品菌落計(jì)數(shù)》