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叮！您的“酶聯(lián)免疫吸附”知識大禮包已到達！
01 什么是酶聯(lián)免疫吸附測定？
酶聯(lián)免疫吸附測定（Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay，ELISA），是繼免疫熒光和放射免疫技術(shù)之后發(fā)展起來的一種免疫酶技術(shù)。自上世紀70年代初問世以來，發(fā)展迅速。
ELISA是基于抗原-抗體的特異性結(jié)合反應(yīng)建立起來的一種快速檢測技術(shù)， 它將酶促反應(yīng)的高效率和免疫反應(yīng)的高度專一性有機地結(jié)合起來，可對各種微量有機物含量進行測定。
抗原、抗體小知識
抗原決定簇示意圖
抗原是能在機體中引起特異性免疫應(yīng)答的物質(zhì)?？乖M入機體后，可刺激機體引起細胞免疫和產(chǎn)生抗體?？乖姆磻?yīng)性取決于抗原決定簇。一個抗原分子可帶有不同的決定簇。
抗原抗體結(jié)合反應(yīng)示意圖
抗體是指能與抗原特異性結(jié)合的免疫球蛋白。
抗原抗體的關(guān)系就如同特定的鑰匙和鎖，一一對應(yīng)，只有找到正確的鑰匙--抗原才能打開對應(yīng)的鎖---抗體。
02 酶聯(lián)免疫吸附試驗原理
1、使抗原或抗體結(jié)合在固相載體表面，并保持活性。
2、使抗體或抗原與某種酶連接成酶標記抗體或抗原。
3、在測定時，把受檢抗體（或抗原）和酶標抗原（或抗體）按不同步驟與固相載體表面的抗原（或抗體）一起反應(yīng)。
4、采用洗滌的方法去除未結(jié)合的酶標抗原（或抗體），最后結(jié)合在固相載體上的酶量與標本中受檢物質(zhì)的量成一定的比例。
5、加入酶反應(yīng)的底物后，底物被酶催化變?yōu)?/span>有色產(chǎn)物。
6、產(chǎn)物的量與標本中受檢物質(zhì)的量直接相關(guān)，可以根據(jù)顏色反應(yīng)的深淺來進行定性或者定量分析。
03 酶聯(lián)免疫吸附試驗分類
間接法（Indirect ELISA)：
將已知抗原吸附于固相載體，酶標記二抗
檢測待測液體中未知抗體
雙抗體夾心法（Sandwich ELISA）：
將已知抗體吸附于固相載體，酶標記一抗
檢測待測液體中的可溶性抗原
競爭法（Competitive ELISA）：
將已知抗體或抗原吸附于固相載體，酶標記抗原或抗體
檢測待測液體中的可溶性抗原或抗體
04 酶聯(lián)免疫吸附試驗的優(yōu)勢
1、檢測速度快：可以制備成相應(yīng)檢測試劑盒，多樣品同時檢測，大大縮短檢測時間。
2、特異性強：其利用抗原與抗體的特異性結(jié)合測定，具有選擇性高的特點。
3、靈敏度高：結(jié)果的準確性和方法的靈敏度與儀器分析方法一致。
4、操作簡單：不需要大型儀器設(shè)備，試劑盒可以直接處理，不需要二次加工。
5、便于推廣：對試驗人員的技術(shù)要求不高，便于技術(shù)推廣。
05 酶聯(lián)免疫吸附試驗的應(yīng)用
由于酶聯(lián)免疫法具有快速、操作方便、靈敏度高的特點，適用于現(xiàn)場檢測，其應(yīng)用范圍也在不斷擴大，目前已被廣泛應(yīng)用于食品檢測和醫(yī)學(xué)檢測中。在食品檢測中主要用于檢測植物性食品的農(nóng)藥殘留、動物性食品的獸藥殘留、真菌毒素、食源性微生物及食品中特殊蛋白質(zhì)、重金屬等。