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油煙監(jiān)測(cè) 讓“煙火氣”不等于“油煙味”

絲絲“煙火氣”，最是暖人心，城市中的大街小巷，日常中的餐餐飲食，總是人們?cè)诿γβ德瞪钪械囊稽c(diǎn)安慰，生活賦予了美食不一樣的定義，那就是“煙火氣”。但隨著餐飲企業(yè)的增多，商家往往將“煙火氣”的定義理解錯(cuò)了，錯(cuò)將“煙火氣”當(dāng)成“油煙味”，在烹飪過(guò)程中忽視了對(duì)油煙污染進(jìn)行防治，導(dǎo)致油煙污染成為民眾投訴的“熱點(diǎn)”問(wèn)題，油煙排放成為環(huán)境治理的“痛點(diǎn)”問(wèn)題，暖人心的“煙火氣”被動(dòng)成了油煙污染的代名詞，暖人心的“煙火氣”也變得不那么“暖”了。

為了改變這一現(xiàn)狀，有關(guān)部門(mén)發(fā)布政策標(biāo)準(zhǔn)，積極探索城區(qū)餐飲業(yè)油煙治理新思路、新方案，商家配合，通過(guò)安裝監(jiān)測(cè)設(shè)備、治理設(shè)備等改善措施，依據(jù)“一店一策”整改方案使得油煙排放達(dá)標(biāo)。住戶生活環(huán)境向好、店家為城市環(huán)境貢獻(xiàn)力量、食客消費(fèi)體驗(yàn)提升，讓住戶、店家、食客對(duì)油煙污染排放問(wèn)題的改善感到滿意。

油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安裝，并對(duì)餐飲油煙凈化設(shè)施、運(yùn)營(yíng)維護(hù)、在線監(jiān)測(cè)等方面進(jìn)行規(guī)范整治，在推廣工作中做好宣傳調(diào)動(dòng)、精準(zhǔn)施策、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、科學(xué)調(diào)度、執(zhí)法保障等工作，注重“一店一策”、及時(shí)整改、聯(lián)動(dòng)落實(shí)等方法，使整體餐飲油煙問(wèn)題投訴量下降。

通過(guò)安裝油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備實(shí)現(xiàn)掌上監(jiān)管、足不出戶即可得到油煙相關(guān)數(shù)據(jù)，解決取證難、局限性廣等難題，又可以有效節(jié)約人力成本。WEB端、移動(dòng)端、小程序等應(yīng)用方式，可以隨時(shí)了解餐飲企業(yè)油煙治理狀況。通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控、GIS定位、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)等多種gao科技手段集合，基于無(wú)線、有線通訊技術(shù)，隨時(shí)查看餐飲企業(yè)異常數(shù)據(jù)情況，直觀查找油煙濃度、凈化器效率、風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)狀態(tài)等方面存在的異常問(wèn)題，指派調(diào)度有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改，提高精準(zhǔn)監(jiān)管、精準(zhǔn)執(zhí)行效率，實(shí)現(xiàn)餐飲油煙污染網(wǎng)格化部署、全流程監(jiān)管覆蓋，為統(tǒng)一監(jiān)測(cè)、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一治理做好鋪墊，降低餐飲企業(yè)油煙污染難度。

城市“煙火氣”，最撫凡人心。充滿疲憊的你來(lái)一碗熱乎的湯面、閑暇街拍的你打卡各種美食、家人團(tuán)聚的你吃一頓美食大餐……餐飲美食用別樣的方式安撫普普通通的我們，讓生活有力量、有陽(yáng)光亦有期待。讓“煙火氣”不再等于“油煙味”，一起享受環(huán)境生活的美好。