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探針式溫度計(jì)為保障食品安全貢獻(xiàn)一份力
閱讀：409 發(fā)布時(shí)間：2023-7-14
溫度管理是食品安全體系中的重點(diǎn)，不安全的溫度會(huì)加劇食品或食物的安全風(fēng)險(xiǎn)，從運(yùn)輸?shù)绞肇?，存?chǔ)，加工，零售等各個(gè)環(huán)節(jié)我們對(duì)溫度的控制至關(guān)重要，溫度測(cè)量設(shè)備的使用讓我們能夠?qū)嵤┝私猱a(chǎn)品溫度特性，從而更好地讓我們制定食品安全控制措施。
一般食品行業(yè)上用的較多的是探針式溫度計(jì)，探針式溫度計(jì)的尾部是尖尾的，針頭直徑細(xì)小，只要插進(jìn)食物就可以測(cè)量溫度，所以又名食品溫度計(jì)。
在購(gòu)買探針式溫度計(jì)時(shí)，需要考慮的因素有：
在選擇溫度計(jì)時(shí)，需要對(duì)測(cè)量溫度和溫度測(cè)量設(shè)備自身的量程要清楚，可以詢問(wèn)供應(yīng)商提供產(chǎn)品的具體技術(shù)說(shuō)明書(shū)
其次需要關(guān)注設(shè)備的精準(zhǔn)性如何，在不同量程范圍時(shí)溫度計(jì)的準(zhǔn)確性是不同的，主要原因跟一定溫度范圍內(nèi)傳感器（熱敏電阻器）的精度相關(guān)。
溫度分辨率即具體在數(shù)顯屏上顯示時(shí)候的最低分度值，為0.1℃，在一定量程范圍內(nèi)，溫度計(jì)的分度值越小，溫度計(jì)測(cè)得溫度越精確。