深海名貴魚超低溫冰箱零下60度低溫冷凍箱:
金槍魚冰箱也稱為金槍魚超低溫冰箱、金槍魚低溫保存箱、金槍魚冷藏箱、金槍魚冷凍箱。
魚類脂質(zhì)的不飽和體系可與TBA產(chǎn)生顏色反應(yīng),因此可通過顏色的吸光值測(cè)定來衡量脂肪氧化程度。如金槍魚發(fā)生脂肪氧化酸敗除了和凍藏溫度有關(guān)之外還與貯藏時(shí)間有關(guān),時(shí)間越長脂肪氧化酸敗越嚴(yán)重,其原因是在長期凍藏中脂肪酸往往在冰的壓力作用下由內(nèi)部轉(zhuǎn)移到表層,因此很容易同空氣中氧氣作用產(chǎn)生酸敗。分別貯藏在-20℃、-30℃、-60℃和-80℃金槍魚冰箱下的大眼金槍魚的脂肪氧化程度隨著貯藏時(shí)間的延長呈現(xiàn)增長的趨勢(shì)。隨著冷藏時(shí)間的延長,在低溫冰箱-20 ℃和-30 ℃冷藏條件下魚肉的脂肪氧化程度區(qū)別并不明顯;但在-20℃金槍魚冰箱冷藏的大眼金槍魚的內(nèi)臟要比-30℃金槍魚冰箱冷藏的大眼金槍魚內(nèi)臟的脂肪氧化程度要高。-60℃超金槍魚冰箱和-80℃超金槍魚冰箱冷藏下大眼金槍魚的脂肪氧化程度較小,-60℃條件下大眼金槍魚的脂肪氧化程度僅比-80℃下略高,其二者都顯著低于-20℃和-30℃冷藏條件下大眼金槍魚的脂肪氧化程度,并且隨著冷藏時(shí)間的延長脂肪氧化程度變化不明顯。
因此,在金槍魚冰箱中:-20℃的冷藏溫度可用于金槍魚的中短期貯藏;較低的冷藏溫度(-60℃和-80℃)可用于中長期貯藏,既有效防止金槍魚的脂肪氧化酸敗,又不至于影響金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
深海名貴魚超低溫冰箱零下60度低溫冷凍箱:
型 號(hào) | DW-40-W316 | DW-60-W316 | DW-86-W316 |
有效容積(L) | 316 | 316 | 316 |
箱內(nèi)溫度 | -15℃~-45℃可調(diào) | -25℃~-65℃可調(diào) | -45℃~-86℃可調(diào) |
外形尺寸(寬×深×高)mm | 1530×745×860 | 1530×745×860 | 1530×745×860 |
內(nèi)膽尺寸(寬×深×高)mm | 1330×465×570 | 1330×465×570 | 1330×465×570 |
外殼/內(nèi)膽材料 | 外殼冷軋鋼板噴塑/內(nèi)膽不銹鋼 | 外殼冷軋鋼板噴塑/內(nèi)膽不銹鋼 | 外殼冷軋鋼板噴塑/內(nèi)膽不銹鋼 |
壓縮機(jī) | 丹佛斯 | 丹佛斯 | 丹佛斯 |
溫控器 | 小精靈XT110C | 小精靈XT110C | 小精靈XT110C |
傳感器 | PT100 | PT100 | PT100 |
電源電壓 | ~220V 50Hz | ~220V 50Hz | ~220V 50Hz |
額定功率(W) | 700 | 700 | 700 |
防觸電保護(hù)類型 | Ⅰ類B型 | Ⅰ類B型 | Ⅰ類B型 |
氣候類型 | N | N | N |
制冷劑 | 環(huán)?;旌闲椭评鋭?/span> | 環(huán)?;旌闲椭评鋭?/span> | 環(huán)?;旌闲椭评鋭?/span> |
產(chǎn)品特點(diǎn) | 保溫層100mm,不銹鋼內(nèi)膽,丹佛斯壓縮機(jī),進(jìn)口控制器,環(huán)?;旌现评涔べ|(zhì) | 保溫層100mm,不銹鋼內(nèi)膽,丹佛斯壓縮機(jī),進(jìn)口控制器,環(huán)?;旌现评涔べ|(zhì) | 保溫層100mm,不銹鋼內(nèi)膽,丹佛斯壓縮機(jī),進(jìn)口控制器,環(huán)保混合制冷工質(zhì) |