首頁 >> 公司動(dòng)態(tài) >> 重慶:大氣污染物排放新地標(biāo)(DB 50/859-2018)
日前,重慶發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB50/859-2018)。標(biāo)準(zhǔn)將于2019年1月1日起實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)要求重慶餐飲業(yè)大氣污染物非甲烷總烴的高允許排放濃度為10.0mg/m3。
餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
1適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲業(yè)大氣污染物的排放控制、監(jiān)測(cè)以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與監(jiān)督要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于重慶市行政管轄區(qū)內(nèi)餐飲單位大氣污染物排放控制和管理;也適用于排放油煙的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂大氣污染物排放控制和管理。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于法律允許的污染物排放行為;新設(shè)立污染源的選址和特殊保護(hù)區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有污染源的管理,按照《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》、《重慶市大氣污染防治條例》等法律、法規(guī)、規(guī)章的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭烹飪,以及以蒸、煮烹飪方式為主的不擾民的餐飲單位。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的引用是*的。凡注明日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)
GB/T16157固定污染源排氣中顆粒物測(cè)定和氣態(tài)污染物采樣方法
GB/T14675空氣質(zhì)量惡臭的測(cè)定三點(diǎn)比較式臭袋法
HJ38固定污染源廢氣總烴、甲烷和非甲烷總烴的測(cè)定氣相色譜法
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1餐飲單位cateringunit
處于同一建筑物內(nèi),隸屬于同一經(jīng)營者的所有排煙灶頭,計(jì)為一個(gè)餐飲單位。
3.2現(xiàn)有餐飲單位existingcateringunit
指本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日前,已建或在建的餐飲單位。
3.3新建餐飲單位newcateringunit
指本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起,新建、改建和擴(kuò)建的餐飲單位。
3.4重點(diǎn)控制區(qū)域keycontroldistricts
萬州區(qū)、黔江區(qū)、涪陵區(qū)、渝中區(qū)、大渡口區(qū)、江北區(qū)、沙坪壩區(qū)、九龍坡區(qū)、南岸區(qū)、北碚區(qū)、渝北區(qū)、巴南區(qū)、江津區(qū)、合川區(qū)、璧山區(qū)、銅梁區(qū)為重點(diǎn)控制區(qū)域。
3.5一般控制區(qū)域generalcontroldistricts
指除重點(diǎn)控制區(qū)域之外的重慶市行政區(qū)域。
3.6標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)standardcondition
指溫度為273.15K,壓力為101.325KPa時(shí)的狀態(tài),簡稱“標(biāo)態(tài)”。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的餐飲業(yè)大氣污染物濃度值及排風(fēng)量值均為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干氣體為基準(zhǔn)。
3.7餐飲油煙cookingfume
指食品烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)物質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物,統(tǒng)稱為餐飲油煙。
3.8非甲烷總烴(NMHC)non-methanehydrocarbons
餐飲油煙排放過程中產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)物,采用HJ38規(guī)定的監(jiān)測(cè)方法,檢測(cè)器有明顯響應(yīng)的除甲烷外的碳?xì)浠衔锏目偡Q(以碳計(jì))。
3.9餐飲油煙凈化設(shè)備cookingfumeabatementequipments
對(duì)餐飲油煙進(jìn)行凈化處理的各種設(shè)備及其組合。
3.10污染物去除效率removalefficiencyofpollutants
指經(jīng)凈化設(shè)備處理后,被去除的污染物與凈化之前的餐飲油煙大氣污染物的質(zhì)量百分比。本標(biāo)準(zhǔn)中餐飲油煙大氣污染物的去除效率計(jì)算公式為:
3.11環(huán)境敏感目標(biāo)environmentallysensitivetarget
指按GB3095規(guī)定劃分為一類功能區(qū)的自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)和其他需要特殊保護(hù)的地區(qū),二類功能區(qū)中的居民區(qū)、文化區(qū)等人群較集中的環(huán)境空氣保護(hù)目標(biāo),以及對(duì)餐飲單位排放大氣污染物敏感的區(qū)域及對(duì)象。
4餐飲業(yè)大氣污染物排放控制要求
4.1高允許排放濃度
自本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起,重點(diǎn)控制區(qū)域內(nèi)的餐飲業(yè)大氣污染物高允許排放濃度,應(yīng)符合表1的規(guī)定。
自2019年6月1日起,一般控制區(qū)域內(nèi)的餐飲業(yè)大氣污染物高允許排放濃度,應(yīng)符合表1的規(guī)定。
4.2運(yùn)行操作要求
4.2.1餐飲業(yè)大氣污染物應(yīng)通過集氣罩收集經(jīng)凈化設(shè)備處理后達(dá)標(biāo)排放,未經(jīng)任何設(shè)備凈化排放視同超標(biāo)。集氣罩的投影周邊應(yīng)不小于烹飪作業(yè)區(qū)。
4.2.2餐飲單位應(yīng)根據(jù)其規(guī)模、主要污染物等情況,選擇相應(yīng)去除效率的凈化設(shè)備,以確保達(dá)標(biāo)排放。
餐飲單位的規(guī)模劃分遵照附錄A執(zhí)行,凈化設(shè)備的污染物去除效率選擇參見附錄B。
4.2.3餐飲業(yè)大氣污染物凈化設(shè)備應(yīng)與排風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng),其額定處理風(fēng)量不應(yīng)小于設(shè)計(jì)排放風(fēng)量(設(shè)計(jì)排放風(fēng)量=基準(zhǔn)灶頭數(shù)×基準(zhǔn)風(fēng)量,單個(gè)基準(zhǔn)灶頭的基準(zhǔn)風(fēng)量以2000m3/h計(jì))。排煙系統(tǒng)應(yīng)做到密封完好,禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。
4.2.4餐飲業(yè)大氣污染物凈化設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)、保證正常運(yùn)行,排氣筒出口及周邊無明顯油污。原則上,凈化設(shè)備至少每月清洗、維護(hù)或更換濾料1次,凈化設(shè)備使用說明另有規(guī)定的按其要求執(zhí)行。凈化設(shè)備安裝或更換時(shí),應(yīng)在設(shè)備易見位置粘貼標(biāo)志,顯示提供安裝或更換服務(wù)的單位名稱、聯(lián)系信息和日期。餐飲單位應(yīng)記錄日常運(yùn)行、清洗維護(hù)或更換濾料等情況,記錄簿應(yīng)至少保留一年備查。
4.2.5餐飲單位產(chǎn)生特殊氣味并對(duì)周邊環(huán)境敏感目標(biāo)造成影響時(shí),應(yīng)采取有效的除味措施。新建餐飲單位排放的臭氣濃度不得超過80(無量綱),現(xiàn)有餐飲單位排放的臭氣濃度不得超過120(無量綱)。
5餐飲業(yè)大氣污染物監(jiān)測(cè)要求
5.1餐飲業(yè)大氣污染物采樣測(cè)試孔位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段,應(yīng)避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位,測(cè)試孔內(nèi)徑應(yīng)不小于80mm。采樣位置應(yīng)設(shè)置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍煙道直徑,或距上述部件上游方向不小于1.5倍煙道直徑處,對(duì)矩形煙道,其當(dāng)量直徑D=2AB/(A+B),式中A、B為邊長。
5.2當(dāng)風(fēng)管截面積小于0.5m2時(shí),采樣點(diǎn)取動(dòng)壓中位值處;超過上述截面積時(shí),則按GB/T16157有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。
5.3餐飲業(yè)大氣污染物測(cè)定方法
餐飲業(yè)大氣污染物的分析測(cè)定應(yīng)按照表2規(guī)定的方法執(zhí)行。
5.4對(duì)餐飲單位油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)時(shí),應(yīng)將采樣時(shí)段安排在經(jīng)營時(shí)段或烹飪作業(yè)時(shí)段進(jìn)行,采樣次數(shù)為連續(xù)采樣5次,每次10min。5次采樣分析結(jié)果中任何1個(gè)數(shù)據(jù)小于大值的四分之一,則該數(shù)據(jù)為無效值,不能參與平均值計(jì)算。數(shù)據(jù)按規(guī)范取舍后,至少有3個(gè)數(shù)據(jù)參與平均值計(jì)算。若數(shù)據(jù)不足3個(gè),則需重新采樣。
5.5對(duì)餐飲單位非甲烷總烴排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)時(shí),與油煙采樣位置一致,應(yīng)將采樣時(shí)段安排在經(jīng)營時(shí)段或烹飪作業(yè)時(shí)段進(jìn)行,在1小時(shí)內(nèi),以等時(shí)間間隔采集4個(gè)樣品,并計(jì)平均值。
5.6餐飲單位油煙、非甲烷總烴的實(shí)測(cè)排放濃度應(yīng)按公式(1)折算為基準(zhǔn)風(fēng)量時(shí)的排放濃度:
5.7基準(zhǔn)灶頭數(shù)按投入使用的灶頭總發(fā)熱功率、集氣罩灶面投影總面積、經(jīng)營場所使用面積或就餐座位數(shù)的先后順序折算,每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對(duì)應(yīng)的集氣罩灶面投影面積為1.1m2。當(dāng)灶的總發(fā)熱功率和集氣罩灶面投影面積無法獲得時(shí),基準(zhǔn)灶頭數(shù)也可按經(jīng)營場所使用面積或就餐位數(shù)量折算(遵照附錄A執(zhí)行)。
6標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施與監(jiān)督
6.1本標(biāo)準(zhǔn)由縣級(jí)以上人民政府環(huán)境保護(hù)主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。
6.2在任何情況下,餐飲單位應(yīng)遵守本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的大氣污染排放控制要求,安裝符合要求的凈化設(shè)備并按操作規(guī)范運(yùn)行。各級(jí)環(huán)保部門進(jìn)行監(jiān)督性檢查時(shí),可對(duì)烹飪作業(yè)期間排放污染物即時(shí)采樣,監(jiān)測(cè)結(jié)果作為判定大氣污染物排放濃度是否符合排放標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。
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