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有機(jī)農(nóng)場(chǎng)---將是中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的未來
閱讀：2249 發(fā)布時(shí)間：2015-1-14有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已受到世界各國重視，尤其是歐洲國家對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)的比較早。1995年至今有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)量8-12 %，（美國占6%）。用于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土地不斷的增加，從1986年1.2萬公頃到2008年已上升到230多萬公頃；有機(jī)農(nóng)場(chǎng)從7800個(gè)猛增加到85000個(gè)。德國已認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，從1980年的500個(gè)到2008年已升至16068個(gè)；奧地利從1991年的2000個(gè)到2008年已升到25850個(gè)。
中國的未來呢？我們拭目以待！
我從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的時(shí)間，如果從2008年開始調(diào)研有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展計(jì)算，應(yīng)該有5年歷史了，這5年身在其中，摸著石頭過河，歷經(jīng)許多坎坷和挫折，是有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐者，也是有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論探索者。五年來，我對(duì)中國的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有很多感觸，很多發(fā)現(xiàn)，也有很多收獲。
土地的三次革命
中國經(jīng)歷了三次土地革命。*次土地革命是土地政治革命，是為了自由，為了推翻我們頭上的三座大山——帝國主義、官僚資本主義和封建主義，是毛主席領(lǐng)導(dǎo)的；第二次土地革命是土地經(jīng)濟(jì)革命，是為了發(fā)展，為了中國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，從農(nóng)村的年產(chǎn)承包責(zé)任制到城市的工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展，充分釋放了勞動(dòng)者的積極性，解決了中國的溫飽問題和經(jīng)濟(jì)發(fā)展問題，是*領(lǐng)導(dǎo)的；第三次土地革命是土地生態(tài)革命，是為了生命，生命的健康，以十八大會(huì)議將生態(tài)文明建設(shè)納入黨章為標(biāo)志，是領(lǐng)導(dǎo)的。
“我們一定要更加自覺地珍愛自然，更加積極地保護(hù)生態(tài)，努力走向社會(huì)主義生態(tài)文明新時(shí)代。"中共十八大報(bào)告中，這一充滿激情和期待的號(hào)召，引起人民大會(huì)堂內(nèi)代表們雷鳴般的掌聲。
相比5年前黨的十七大報(bào)告直接提到“環(huán)境"或“生態(tài)"字眼的地方達(dá)28處，黨的十八大報(bào)告中大幅增長至45處，同時(shí)，值得關(guān)注的是，“自然"也成為報(bào)告中的又一個(gè)關(guān)鍵詞。
“給自然留下更多修復(fù)空間，給農(nóng)業(yè)留下更多良田，給子孫后代留下天藍(lán)、地綠、水凈的美好家園。"“把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，融入經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)各方面和全過程，努力建設(shè)美麗中國，實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展。"
建設(shè)生態(tài)文明，是關(guān)系人民福祉、關(guān)乎民族未來的長遠(yuǎn)大計(jì)。面對(duì)資源約束趨緊、環(huán)境污染嚴(yán)重、生態(tài)系統(tǒng)退化的嚴(yán)峻形勢(shì)，必須樹立尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念，把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，要實(shí)現(xiàn)真正的國富民強(qiáng)，必須守住“綠水青山"。
那么，如何實(shí)現(xiàn)“美麗中國"？報(bào)告也給出了答案:著力推進(jìn)綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展。這不僅是當(dāng)今世界的主流觀念，也越來越受到我們黨的重視。提出要“增強(qiáng)生態(tài)產(chǎn)品生產(chǎn)能力"，作為公共產(chǎn)品的良好生態(tài)環(huán)境，包括清新空氣、清潔水源、安全食品——這些都是人類生產(chǎn)生活的必需品，是消費(fèi)品，而各級(jí)政府理應(yīng)成為*生產(chǎn)者、推動(dòng)者。
經(jīng)濟(jì)的三次發(fā)展
中國經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了三次發(fā)展。從*產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)，向第二產(chǎn)業(yè)工業(yè)發(fā)展，解決了通過工業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的問題；從第二產(chǎn)業(yè)工業(yè)，向第三產(chǎn)業(yè)商業(yè)發(fā)展，解決了通過商業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的問題。但是，縱觀橫看今天的幾乎所有的工業(yè)產(chǎn)品都生產(chǎn)過剩了，市場(chǎng)飽和了，比如我們的服裝產(chǎn)品、我們的電器產(chǎn)品、我們的電子產(chǎn)品、我們的日用產(chǎn)品等等，哪一個(gè)不是飽和過剩？再看我們的商業(yè)地產(chǎn)、商業(yè)金融、商業(yè)餐飲等等，哪一個(gè)不是蕭條危機(jī)？
因此，今天的第三產(chǎn)業(yè)，要向*產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)輪回發(fā)展，成為必然趨勢(shì)。這當(dāng)然是向健康農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，而不是垃圾農(nóng)業(yè)。這種輪回，不是低層次的反復(fù)，而是螺旋式上升的輪回。工業(yè)和商業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，尤其是健康農(nóng)業(yè)，這是所有發(fā)達(dá)國家政策所倡導(dǎo)的。
當(dāng)工業(yè)和商業(yè)過剩和蕭條的時(shí)候，經(jīng)營者總是在追尋新的產(chǎn)業(yè)和利潤增長點(diǎn)，健康農(nóng)業(yè)無疑是新的投資商機(jī)。中國一些*老板把資金投向健康農(nóng)業(yè)是非常重要的標(biāo)志，比如聯(lián)想的柳傳志投資10個(gè)億組建佳沃農(nóng)業(yè)，主要從事有機(jī)藍(lán)莓和有機(jī)獼猴桃的生產(chǎn)運(yùn)作；匯源果汁的朱新禮投資10多億做有機(jī)蔬菜和水果；網(wǎng)易的丁磊養(yǎng)豬；萬達(dá)的王健林投資7000畝地；還有很多原來做地產(chǎn)的、煤礦的、做醫(yī)藥的、政府退休老干部、做電子的等等已經(jīng)投入到有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中來。
都市有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)
我把中國農(nóng)業(yè)按區(qū)域劃分為兩種經(jīng)營模式：一種模式是在中國相對(duì)偏遠(yuǎn)的地方，以生產(chǎn)為主導(dǎo)的農(nóng)場(chǎng)；一種模式是在中國大中型城市的郊區(qū)，以銷售為主導(dǎo)的農(nóng)場(chǎng)，簡稱為都市有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，像這樣的農(nóng)場(chǎng)應(yīng)該遵循一個(gè)基本的發(fā)展理論模式，就是“農(nóng)業(yè)商業(yè)化，商業(yè)田園化"。
都市有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，不能僅僅以生產(chǎn)一些蔬菜或水果或部分養(yǎng)殖，而應(yīng)該商業(yè)化的運(yùn)作。農(nóng)業(yè)要商業(yè)化，但必須以有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，增加很多商業(yè)化的項(xiàng)目運(yùn)作，比如生態(tài)餐飲、產(chǎn)品展銷、農(nóng)耕體驗(yàn)、農(nóng)耕教育、旅游觀光、休閑垂釣、生態(tài)hui所、生態(tài)養(yǎng)生、生態(tài)養(yǎng)老等等。
商業(yè)要田園化。城里人快要被空氣污染和工作壓力逼瘋了，回歸自然、回歸生態(tài)、回歸田園已經(jīng)是急不可耐了，在北京周六周日只要是出城的路都被堵得很厲害就說明了這一點(diǎn)。打造自然的、生態(tài)的商業(yè)是大勢(shì)所趨，是城市人的向往和渴望。
未來三農(nóng)的三種現(xiàn)象
我對(duì)未來的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民有三個(gè)預(yù)測(cè)，在未來的10年左右，會(huì)出現(xiàn)三種現(xiàn)象：一是現(xiàn)在相對(duì)比較偏遠(yuǎn)貧窮的地方，在未來10年左右一定是比較富有的地方。因?yàn)楸容^偏遠(yuǎn)貧窮的地方水和空氣相對(duì)是的，而水和空氣對(duì)人來說是重要的。既然是重要的，那么無論是購買高品質(zhì)的健康產(chǎn)品。還是旅游休閑度假都是要付出更高代價(jià)的，當(dāng)然這些地區(qū)就更富有了。就像上月在貴州召開的生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇時(shí)，貴州省省長就說了貴州發(fā)展經(jīng)濟(jì)速度慢了反倒是今天貴州發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)的機(jī)遇。
二是中國將會(huì)發(fā)生第二輪的“上山下鄉(xiāng)運(yùn)動(dòng)"。中國*輪上山下鄉(xiāng)運(yùn)動(dòng)是二十世紀(jì)六、七十年代中國在文化大革命運(yùn)動(dòng)期間，毛主席發(fā)出“農(nóng)村是一個(gè)廣闊的天地，到那里是可以大有作為的"，“知識(shí)青年到農(nóng)村去，接受貧下中農(nóng)的再教育，很有必要"的指示，中國政府組織大量城市“知識(shí)青年"離開城市，在農(nóng)村定居和勞動(dòng)的政治運(yùn)動(dòng)。對(duì)當(dāng)時(shí)的知青來說，他們到農(nóng)村去，是為了消滅“三大差別"，即工農(nóng)差別、城鄉(xiāng)差別、和體力與腦力勞動(dòng)差別。這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)基本是被動(dòng)的帶有政治色彩的運(yùn)動(dòng)。
但是中國未來10年左右將會(huì)發(fā)生新一輪的“上山下鄉(xiāng)運(yùn)動(dòng)"，更多應(yīng)該是主動(dòng)的、帶有經(jīng)濟(jì)色彩的運(yùn)動(dòng)。因?yàn)槌鞘械纳钗廴緣毫?、城市運(yùn)營壓力、商業(yè)蕭條經(jīng)營壓力、城市就業(yè)壓力，加之中國農(nóng)村勞動(dòng)人口急劇下降，中青年農(nóng)民基本上都涌到城市里來打工，留在農(nóng)村種地的基本是老弱病殘，導(dǎo)致土地嚴(yán)重荒廢或者是特別粗放式經(jīng)營生產(chǎn)，要么產(chǎn)量很低要么大量使用化肥農(nóng)藥生產(chǎn)污染嚴(yán)重的農(nóng)副產(chǎn)品。
此綜合性的社會(huì)現(xiàn)狀和發(fā)展階段，會(huì)誘導(dǎo)和迫使有資之士和有識(shí)之士，還有城市打工農(nóng)民，回到農(nóng)村去掀起一場(chǎng)新農(nóng)村農(nóng)場(chǎng)式的圈地運(yùn)動(dòng)，從事農(nóng)場(chǎng)式的農(nóng)業(yè)經(jīng)營和生產(chǎn)，為了健康的生命和商業(yè)的利潤。大凡現(xiàn)在做有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)的大部分都不是農(nóng)民兄弟，事實(shí)證明了這一點(diǎn)。
三是中國未來農(nóng)村擁有土地的農(nóng)場(chǎng)主，一定是相對(duì)高學(xué)歷的群體。農(nóng)民就地轉(zhuǎn)化為職業(yè)員工，就是回到解放前的“地主+長工"經(jīng)營制度模式，地主就是農(nóng)場(chǎng)主，長工就是員工，如果一個(gè)農(nóng)民員工在自己家里每月賺1500元，相當(dāng)于在城里拿3000元工資，在鄉(xiāng)里有了一樣的工資待遇干嘛還要背井離鄉(xiāng)呢。早起的法國農(nóng)業(yè)也是勞動(dòng)人口嚴(yán)重流失，后來基本是高學(xué)歷群體從事農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。
中國農(nóng)村農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)制，是必然趨勢(shì)和必然選擇。我在三年前的預(yù)測(cè)——中國農(nóng)業(yè)必須走農(nóng)場(chǎng)制的道路，今年的中央一號(hào)文件正式明確家庭農(nóng)場(chǎng)的號(hào)召。
農(nóng)場(chǎng)的本質(zhì)是什么？是土地的相對(duì)集中，只有相對(duì)集中，形成一定的組織形式，成為市場(chǎng)的主體，承擔(dān)一定的社會(huì)和法律風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)注入相對(duì)的管理人才和專業(yè)人才。這樣才可能真正提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)保障生產(chǎn)安全沒有污染的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，這樣中國人的生命才會(huì)健康。
文/梅霖 北京大學(xué)博士