一  面粉電子粉質(zhì)儀HYM-T滬粵明30±0.1℃產(chǎn)品概述：

智能、高效、數(shù)據(jù)共享是未來實驗室的發(fā)展趨勢，HYM-T電子粉質(zhì)儀繼往開來，在延續(xù)了PF-E準確、穩(wěn)定、便捷的基礎(chǔ)上，更智能、高效、節(jié)能、數(shù)據(jù)共享的特點，給用戶帶來方便、快捷、綠色、智能的全新體驗。

 電子粉質(zhì)儀主要用于測定面粉的品質(zhì)及加工特性。制作不同類型的食品需要不同品質(zhì)的面粉相匹配，才能達到好的效果。電子粉質(zhì)儀由高度的傳感器測量揉面缽中揉制面團時攪拌刀受到的面團阻力，通過軟件分析面團的各種特性參數(shù)，從而定量測定面團的流變學(xué)特性進而衡量面粉的品質(zhì)特性，從而根據(jù)用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉，確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。測量結(jié)果客觀可靠，具有良好的重現(xiàn)性，已成為應(yīng)用較為廣泛的面粉測試儀器，用于測定小麥、黑麥等常規(guī)面粉測試，還適用于巧克力、口香糖、魚粉、奶酪、肉制品等特殊應(yīng)用。

自動化程度：通過PASA設(shè)置參數(shù)后，PF-T即可自動運行繪制粉質(zhì)曲線并計算結(jié)果。一鍵加水可節(jié)約30%實驗操作時間。結(jié)果精確可靠。

質(zhì)量控制：PF-T粉質(zhì)儀和面刀和揉面缽易磨損和腐蝕，佩克昂粉質(zhì)儀采用德國進口鋼材，經(jīng)特殊處理后制作的和面刀和揉面缽耐磨損，不易腐蝕，壽命可達10年以上。滴定管頭采用聚四氟乙烯材質(zhì)，為目前較好的耐酸堿材質(zhì)。檢測傳感器為佩克昂和浙江大學(xué)歷時5年開發(fā)，檢測精度高，范圍廣，數(shù)據(jù)穩(wěn)定，綜合性能達到世界水平。

安全防護：HYM-T T電子粉質(zhì)儀的揉混系統(tǒng)具有一定危險性，容易卷入異物而造成危害。 佩克昂粉質(zhì)儀具有多重安全保護功能，包括實時異物監(jiān)測，阻力異常自動停機等確保使用過程中的安全性。

二 面粉電子粉質(zhì)儀HYM-T滬粵明30±0.1℃主要技術(shù)指標及參數(shù)： 1、工作電源220V，電機功率≤250W；

2、輸出軸轉(zhuǎn)速可調(diào)（0-200）±1r/min，實時顯示輸

出軸轉(zhuǎn)速，快慢攪拌刀轉(zhuǎn)速比：1.5：1； 
3、采用扭矩傳感器檢測揉混過程，

扭矩范圍：0～20Nm；
4、扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%；

5、和面缽容量：300g；

6、和面缽缽體以及攪拌刀采用優(yōu)質(zhì)進口不銹鋼；
7、和面缽有過載保護；

8、揉混器具有安全保護功能；

9、測定范圍：0～2000 粉質(zhì)單位，單位轉(zhuǎn)矩：（9.8±0.2）mNm/FU；

10、加水及操作過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理；

11、可對比不同試驗的粉質(zhì)曲線，數(shù)據(jù)加密處理，可打開并對比市面各類不同品牌粉質(zhì)儀的粉質(zhì)文件，從而擁有的兼容性；可同時打開的分支文件無上限，且可自定義曲線顏色和名稱；
12、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計分析；

13、可以按照方法、國際標準方法對粉質(zhì)曲線進行評價；

14、采用高精度PID水浴控溫，和面缽工作溫度30±0.1℃；

15、加水精度為0.2ml（300g 揉混器）；

16、水浴壓力340mbar，流量15L/min；
17、儀器采用標準樣品進行檢測，穩(wěn)定時間偏差在標準值的15%的范圍內(nèi)；

18、每年免費采用標準樣品標定用戶設(shè)備，須提供中華人民共和國樣品證書；產(chǎn)品安裝調(diào)試完畢后第二年和第三年，免費提供產(chǎn)品保養(yǎng)和校準服務(wù)；

19、產(chǎn)品具有國家糧食局標準質(zhì)量中心出具的測評報告；

20、可在多終端上實時查看粉質(zhì)數(shù)據(jù)；