養(yǎng)殖業(yè)是農業(yè)的重要組成部分之一,因此與人們的生活息息相關。養(yǎng)殖業(yè)即通過人工飼養(yǎng)動物從而獲得日常所需的肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品。
因此,保障養(yǎng)殖區(qū)的環(huán)境及動物生命安全至關重要。但是,由于各方面因素,養(yǎng)殖區(qū)動物經(jīng)常受到氨氣的威脅,從而給動物生命安全及養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟帶來損失。
氨氣是*的應激源,是動物圈舍內最有害的氣體之一。那么養(yǎng)殖區(qū)氨氣的來源主要有哪些?又給動物帶來了什么危害呢?
養(yǎng)殖區(qū)氨氣的來源可分為兩方面:
1.外源性來源
外源性氨氣主要來源是動物每天排出的大量糞和尿的降解和分解。這些排泄物,會不間斷地降解產(chǎn)生各項有害氣體,主要是氨氣、硫化氫及甲烷,糞臭素等。
其次,在較冷的季節(jié)(冬春兩季)為了保溫而呈封閉狀態(tài)的產(chǎn)房和保育舍內,每天也會產(chǎn)生大量的氨氣,二氧化碳和硫化氫等,并在舍內不斷蓄積,濃度漸漸變高,從而產(chǎn)生極大的危害。
2.內源性來源
內源性氨氣即血液中的氨,其主要來源有:
1)腸道內病源菌分解未消化*的含氮化合物,(如食糜中的多肽,小肽和氨基酸等)或腸粘膜脫落物所產(chǎn)生的氨氣,通過腸黏膜上皮細胞被吸收,經(jīng)門脈循環(huán)進入血液循環(huán),使血氨升高;
2)肌肉組織中的蛋白質或氨基酸
在正常新陳代謝或組織器官受傷時,發(fā)生的脫氨基所產(chǎn)生的胺或氨,以及氨基酸的酰胺基水解作用產(chǎn)的的氨。
氨氣是一種有毒,無色而有強烈刺激性臭味的氣體,可感覺低濃度為5.3ppm。氨氣的水溶解度頗高(0℃時1L水可溶907g),故常被吸附在雞的皮膚粘膜和眼結膜上,從而對其產(chǎn)生刺激并引發(fā)各種炎癥。
有資料稱,當雞舍內氨氣濃度達20ppm并持續(xù)6周時,就會引發(fā)雞肺部充血水腫、雞群食欲下降、產(chǎn)蛋率降低;達到50ppm時,數(shù)日后會導致雞發(fā)生喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低、并出現(xiàn)死亡;達80ppm并持續(xù)2個月時,可以導致蛋雞產(chǎn)蛋率減少90%,死亡率增加;達100ppm時,死亡率將明顯增加??梢哉f氨氣的存在對于雞的生長具有極大的威脅作用。一般雞舍內的氨氣濃度應保持在20ppm以下。
氨能引起黏膜細胞快速生長和代謝,這就會造成氧和能量的需要增高,同時氨的解毒過程是一個高度耗能的過程,因此動物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應減少,從而影響動物的生長性能。
據(jù)報道氨氣對畜禽產(chǎn)生影響的起始濃度是25ug/kg,而100ug/kg的氨氣濃度對生長性能的影響非常明顯。對一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對豬生長性能實驗研究表明,50ug/kg氨氣水平可使小豬的生長效率減少12%;100和150ug/kg氨氣水平,可使小豬的生長效率減少30%。
研究表明,小豬日增重隨著豬舍內的NH3濃度的升高而下降,料重比則隨著豬舍內的NH3濃度的升高而升高,同時還可誘發(fā)其它的疾病。
因此,在養(yǎng)殖區(qū)安裝氨氣檢測儀是十分必要的,能實時監(jiān)測氨氣濃度,為動物的生長提供便利。