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甜味劑-L-天門冬氨酸 詳細(xì)摘要:甜味劑-L-天門冬氨酸 L-天門冬氨酸用于合成甜味劑,上用于治療心臟病,用作肝功能促進(jìn)劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液成分等。 L-天門冬氨酸在、食品和化工等方面有著廣泛的用途。在方面,是氨基酸制劑的主要成分,是L-天門冬氨酸鉀、鎂、鈣、天
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氨基酸系列-L-色氨酸 詳細(xì)摘要:氨基酸系列-L-色氨酸 L-色氨酸營養(yǎng)增補劑。抗氧化劑。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體,是人體的必需氨基酸之一。L-色氨酸是人體不能合成的必需氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補劑。
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營養(yǎng)增補劑-大豆異黃酮 詳細(xì)摘要:營養(yǎng)增補劑-大豆異黃酮 大豆異黃酮是一種新興的醫(yī)療保健產(chǎn)品,在發(fā)達(dá)國家被廣泛用作食品添加劑和組份。
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抗結(jié)劑-硬脂酸鎂 詳細(xì)摘要:抗結(jié)劑-硬脂酸鎂在水、乙醇或中不溶,主要用作潤滑劑、抗粘劑、助流劑。特別適宜油類、浸膏類藥物的制粒,制成的顆粒具有很好的流動性和可壓性。在直接壓片中用作助流劑。還可作為助濾劑、澄清劑和滴泡劑,以及液體制劑的助懸劑,增稠劑。
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增稠劑-微晶纖維素 詳細(xì)摘要:增稠劑-微晶纖維素 微晶纖維素是一種純凈的纖維素解聚產(chǎn)物。由天然纖維素制備,是無臭無味的結(jié)晶粉末。產(chǎn)品在工業(yè)上可用作藥物賦形劑和藥片崩解劑;在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料—膳食纖維素,是一種理想的保健食品添加劑;在涂
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甜味劑-低聚木糖 詳細(xì)摘要:甜味劑-低聚木糖 甜度適中,無不良口感,低聚木糖的甜度只是蔗糖的40%-60%。甜度適中,無不良口感??筛鶕?jù)需要添加或與其他甜味劑一起復(fù)配添加在各類食品中。2、 酸熱穩(wěn)定性好,可加工性強。
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甜味劑-甘露醇 D-甘露糖醇 詳細(xì)摘要:甜味劑-甘露醇 D-甘露糖醇 甘露醇低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營養(yǎng)增補劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑; D-甘露糖醇在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點的防粘粉。
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甜味劑-結(jié)晶果糖 詳細(xì)摘要:甜味劑-結(jié)晶果糖具有高甜度的特點,它的甜度是蔗糖的1.3~1.8倍。結(jié)晶果糖具有風(fēng)味強化、甜味強化、高保濕性、低水活性、高滲透壓、降低凝凍溫度、快速強化,成膠等功能特性,結(jié)晶果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調(diào)味品和糖果等產(chǎn)品中對提高質(zhì)量、降低熱量和成
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甜味劑-三氯蔗糖 詳細(xì)摘要:甜味劑-三氯蔗糖 三氯蔗糖半天然無營養(yǎng)性甜味劑,廣泛應(yīng)用于飲料、食品、、等行業(yè),由于三氯蔗糖是一種非營養(yǎng)性甜味劑,是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑,因此,它在保健食品和中的應(yīng)用不斷擴大。
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甜味劑-低聚異麥芽糖 詳細(xì)摘要:甜味劑-低聚異麥芽糖 適應(yīng)范圍:飲料:功能保健、碳酸、豆奶、果凍、咖啡茶飲料等。
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乳制品:牛奶、發(fā)酵乳、乳酸菌及各種奶粉。糖果糕餅:各種軟硬糖、高梁飴、牛皮糖、巧克力、餅干、月餅、蛋糕、面色、餡料等。冷飲品:雪糕、冰棒、冰淇淋等。 -
營養(yǎng)增補劑-富硒酵母奶粉餅干飲料硒強化劑 詳細(xì)摘要:富硒酵母可作為強化食品中硒強化的原料,如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
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應(yīng)用范圍:1. 可作為補充硒食品的原料。 可作為強化食品中硒強化的原料,如奶粉、餅干、方便面、飲料等。 其他需要強化硒的產(chǎn)品, 如化妝品等。 -
增味劑-干貝素(琥珀酸鈉) 詳細(xì)摘要:增味劑-干貝素(琥珀酸鈉) 干貝素谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的鹽類都在食品美味方面起到了重要的作用。在這類物質(zhì)中琥珀酸二鈉具有貝類風(fēng)味的特點,作為一種復(fù)合調(diào)味品的重要成份,越來越廣泛應(yīng)用于醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚
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酸味劑-乳酸 詳細(xì)摘要:酸味劑-乳酸 乳酸有很強的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調(diào)節(jié) pH 值、抑菌、延長保質(zhì)期、調(diào)味、保持食品色澤、提高食品質(zhì)量等作用;
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酸味劑-L-蘋果酸 詳細(xì)摘要:酸味劑-L-蘋果酸 L-蘋果酸食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),釀造中除酒石酸鹽等。L—蘋果酸對面食具強化效果,他可以使面筋蛋白質(zhì)中的二硫基團增多,蛋白質(zhì)分子變大
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酸味劑-DL-蘋果酸 詳細(xì)摘要:酸味劑-DL-蘋果酸 DL-蘋果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比,蘋果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20%)、產(chǎn)生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、 滯留時間更長。腐蝕破壞作用比較弱,相應(yīng)的牙釉質(zhì)磨損較小,不損害口腔與
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增味劑-I+G(呈味核苷酸二鈉) 詳細(xì)摘要:增味劑-I+G(呈味核苷酸二鈉) I+G罐頭湯,0.02~0.03 g/kg;罐頭蘆筍,0.03~0.04 g/kg;罐頭蟹,0.01~0.02 g/kg;罐頭魚,0.03~0.06g/kg;罐頭家禽、香腸、火腿,0.06~0.10 g/kg;調(diào)味汁0.10~0.30 g/kg;調(diào)味品,0.10~
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酶制劑-果膠酶 詳細(xì)摘要:酶制劑-果膠酶 果膠酶能大大增加壓榨和離心分離的能力,節(jié)能降耗,提高出汁率10-30%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超濾更簡潔、更經(jīng)濟。能非常有效地降解果膠以及其他導(dǎo)致混濁的各類物質(zhì)
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防腐劑-尼泊金乙酯 詳細(xì)摘要:防腐劑-尼泊金乙酯 尼泊金乙酯用作食品、藥品、等的殺菌防腐劑,也用作有機合成試劑。 在食品中用量參考我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定:尼泊金乙酯作為食品加工使用的防腐保鮮劑,其Z大使用量(均以對羥基苯甲酸計)為,用于果蔬保鮮
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防腐劑ε-聚賴氨酸 詳細(xì)摘要:防腐劑ε-聚賴氨酸 是80年代發(fā)現(xiàn)的一種新型食品抑菌劑,它具有廣譜抑菌性,能夠抑制革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、真菌和一些耐熱性芽孢桿菌等,并且,安全性能高,可以用于多種食品的保鮮。ε-聚賴氨酸在食品中多用于肉制品、高鹽食品、快餐、色拉、蛋糕等食
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防腐劑-醋酸鈣(乙酸鈣) 詳細(xì)摘要:防腐劑-醋酸鈣(乙酸鈣) 醋酸鈣在食品工業(yè)中一直作為抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑使用,它本身有優(yōu)異的補鈣性,也可用于、化學(xué)試劑。用途:螯合劑;抑霉劑;穩(wěn)定劑;緩沖劑;增香劑;防腐劑;營養(yǎng)強化劑; pH 值調(diào)節(jié)劑;加工助劑。
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