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一、不銹鋼炒貨機(jī)產(chǎn)品特點:
雷邁炒貨機(jī)有25型、50型、100型三種,每個型號各有燃?xì)饧訜岷碗娂訜醿煞N方式。炒貨機(jī)采用*的滾筒臥式結(jié)構(gòu),加熱均勻,密封性好,燜炒效果特別好。用氣加熱的炒貨機(jī)配有節(jié)能灶頭,可調(diào)節(jié)火力大小。用電加熱的炒貨機(jī)帶有溫控儀,可任意調(diào)節(jié)溫度。滾筒的外夾層內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)石棉作保溫材料,保溫層性能良好,熱效率高。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求,所炒的食品口感好。同時節(jié)電省時。出鍋方便,只要一按順倒轉(zhuǎn)開關(guān)就可以出鍋過篩分離,無需人工分離。在炒的過程中,所炒物料在滾筒內(nèi)立體翻炒不粘鍋。雷邁炒貨機(jī)結(jié)構(gòu)合理,操作簡單,熱效率高,所炒制食物非常均勻、口感良好。
二、不銹鋼炒貨機(jī)加工范圍:
適合加工各種五谷雜糧、干果和堅果類,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類、麥類、米類等。
三、不銹鋼炒貨機(jī)適用范圍:
適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區(qū)等處定點經(jīng)營和加工。是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。
四、不銹鋼炒貨機(jī)技術(shù)參數(shù)如下:
鐵質(zhì)內(nèi)膽炒貨機(jī) | |||||||
型號 | 電壓(V) | 功率(KW) | 產(chǎn)量(L/次) | 外形尺寸(mm) | 加熱類型 | 重量(kg) | 價格(元) |
CH-25R | 220/380 | 電機(jī)0.37 | 25 | 900×480×1070 | 燃/煤氣 | 67 | 2500 |
CH-25D | 220/380 | 電機(jī)0.37/加熱5 | 25 | 900×480×1070 | 電加熱 | 73 | 3400 |
CH-50R | 220/380 | 電機(jī)0.37 | 50 | 1100×620×1180 | 燃/煤氣 | 97 | 3000 |
CH-50D | 220/380 | 電機(jī)0.37/加熱7.5 | 50 | 1100×620×1180 | 電加熱 | 106 | 3800 |
CH-100R | 220/380 | 電機(jī)1.1 | 100 | 1300×800×1450 | 燃/煤氣 | 165 | 6750 |
CH-100D | 220/380 | 電機(jī)0.37/加熱9 | 100 | 1300×800×1450 | 電加熱 | 175 | 7150 |
不銹鋼內(nèi)膽炒貨機(jī) | |||||||
CH-25RS | 220/380 | 電機(jī)0.37 | 25 | 900×480×1070 | 燃/煤氣 | 67 | 4100 |
CH-25DS | 220/380 | 電機(jī)0.37/加熱5 | 25 | 900×480×1070 | 電加熱 | 73 | 4500 |
CH-50RS | 220/380 | 電機(jī)0.37 | 50 | 1100×620×1180 | 燃/煤氣 | 97 | 5200 |
CH-50DS | 220/380 | 電機(jī)0.37/加熱7.5 | 50 | 1100×620×1180 | 電加熱 | 106 | 5800 |
CH-100RS | 220/380 | 電機(jī)1.1 | 100 | 1300×800×1450 | 燃/煤氣 | 165 | 9800 |
CH-100DS | 220/380 | 電機(jī)0.37/加熱9 | 100 | 1300×800×1450 | 電加熱 | 175 | 11800 |
(25型炒貨機(jī)炒一鍋板栗40分鐘左右,燃?xì)饧訜嵯娜細(xì)?-4元,電加熱消耗電4度左右;
50型炒貨機(jī)炒一鍋板栗40分鐘左右,燃?xì)饧訜嵯娜細(xì)?元,電加熱消耗電8-9度左右)
溫馨提示:
由于炒貨機(jī)功率較大,使用時為了避免因電流過大造成電線燒壞損壞機(jī)器,25型炒貨機(jī)電源線必須使用4平方以上,50型炒貨機(jī)電源線必須使用6平方以上,100型炒貨機(jī)電源線必須使用10平方以上方能保證機(jī)器長時間正常工作。
炒栗子技術(shù)與配方:
1、篩選:1選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。(注:栗果大小一定要均勻*,否則影響糖炒效果。)
2、 糖炒板栗所用砂礫好為清水砂,砂礫直徑以3-4厘米為宜。
3、清洗:將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。(注:要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜)。
4、預(yù)炒:將晾好的砂礫放入鍋內(nèi),鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手(50℃左右),然后將鮮板栗放入鍋內(nèi),板栗與砂礫的比例為1:2,用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗,以便板栗均勻受熱。
5、加糖:待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時,加入糖稀,糖稀與板栗的比例為1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
6、起鍋:待板栗表面形成一層透明的膜,用力敲打外殼開裂,栗仁同內(nèi)皮(澀皮)分離、栗肉變軟時,便可起鍋。
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