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發(fā)酵酒中糖度、酒精度、濃度在線監(jiān)測儀MZ-FW-ONLINE
應(yīng)用于:黃酒、葡萄酒和啤酒釀造業(yè)、研究實(shí)驗(yàn)室。
原理:參考GB/T5009、GB/T11540、GB/T611規(guī)范。應(yīng)用流體靜力學(xué)浮力法、流體力學(xué)Bernoulli 原理在線監(jiān)測發(fā)酵酒發(fā)酵前后的比重。再應(yīng)用Lagrange內(nèi)插法,在線動態(tài)監(jiān)測發(fā)酵酒中酒精度、糖度、濃度數(shù)據(jù)。
功能:
1、緩沖裝置TP-30 *的設(shè)計(jì),*符合流體
2、靜力學(xué)原理,讓測量數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確。
規(guī)格:
型號: | MZ-FW-ONLINE |
比重范圍: | 0.0001~2.0000(玻璃砝碼) |
測試種類: | S.G、°Bx、PA%、C%。 |
比重精度: | 0.0001 |
糖度范圍: | 1~98 °Bx |
酒精度范圍: | 0.01%~100.0% |
濃度范圍: | 0.1%~100.0% |
標(biāo)準(zhǔn)接口: | RS-232 |
技術(shù)數(shù)據(jù):
1、 啤酒生產(chǎn)過程中原麥汁濃度的高低, 直接影響后期的發(fā)酵過程和啤酒的口味、顏色,因此需時(shí)時(shí)刻刻對各工藝階段的原麥汁濃度進(jìn)行檢測。
2、發(fā)酵酒的兩個(gè)重要參數(shù)是酒精度和糖度。目前這兩個(gè)參數(shù)大多采用傳統(tǒng)的人工取樣測量。再換算成糖度、酒精含量、濃度的方法, 其效果耗時(shí)且不理想。
3、干紅葡萄酒發(fā)酵汁起始發(fā)酵的比重值在1.090左右。當(dāng)比重值到達(dá)1.020就可以進(jìn)行二次發(fā)酵。比重值到達(dá)0.9920—0.9940之間,就可以停止發(fā)酵。
4、干白葡萄酒發(fā)酵汁起始比重值也是根據(jù)原料的糖度,隨著發(fā)酵的進(jìn)行,糖類不斷轉(zhuǎn)化為酒精,比重值越來越小,約0.9920-0.9930之間就可以停止發(fā)酵。
操作說明:
1、 此設(shè)備將主機(jī)置放在一個(gè)容易操作的平臺上,主機(jī)前方裝設(shè)取樣槽。
2、 待測液體經(jīng)由取樣槽內(nèi)的進(jìn)出孔進(jìn)出,透過取樣槽內(nèi)感應(yīng)球的浮力變化自動顯出液體的 比重值。
3、 透過連續(xù)的動作即可完成在線發(fā)酵酒的密度測量與監(jiān)控。并轉(zhuǎn)換讀取發(fā)酵酒在線的糖 度、酒精含量、濃度的動態(tài)數(shù)據(jù)。
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