全自動凱氏定氮儀是根據(jù)凱氏定氮原理自動分析試樣中氮含量的儀器，主要由消解、蒸餾、滴定裝置組成，被廣泛用于檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮等含量。
全自動凱氏定氮儀使用的一些注意事項：
①所用的試劑溶液應用無氨蒸餾水配制；
②取樣應具有代表性,取樣前將樣品充分混勻；
③樣品稱量放入凱氏燒瓶時，切勿使樣品粘附在瓶頸部，避免樣品未消化*而造成氮損失；
④為了保證使燒瓶壁上的殘渣消化*，在消化過程中要不時地轉動凱氏燒瓶；
⑤消化脂肪或糖含量較高的樣品時，易產生大量泡沫，為防止泡沫溢出，消化時應先消化加熱并不斷搖動，或者加入少量辛醇或液體石蠟或硅油消泡劑；
⑥當樣品消化液渾濁或未澄清透明時，可先將凱氏燒瓶放冷室溫后，再加入30%的過氧化氫，然后繼續(xù)加熱消化；
⑦加堿后，漏斗要進行水封，避免因裝置漏氣造成氨的逸出影響結果的準確性；
⑧要保證蒸餾裝置不能漏氣；
⑨在蒸餾時反應室與外界存在的壓力差，蒸汽可將氨帶出。故蒸餾時，要保證蒸汽均勻、充足，中間不能停止加熱，防止發(fā)生倒吸。
