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碘鹽含碘量快速檢測方法
閱讀：1048 發(fā)布時間：2015-6-1
碘是一種人體必需的微量元素，它被人體吸收后，作為一種原料，在甲狀腺內(nèi)合成、制造甲狀腺激素，這種激素有促進人體發(fā)育，特別是大腦發(fā)育、增強智力的作用。但是，在食鹽市場上，卻混有大量假碘鹽或劣質(zhì)鹽以及工業(yè)廢鹽和土鹽。給消費者的健康帶來隱患。本方法為半定量法，適用于碘酸鉀強化后的食鹽中碘含量的檢測。
碘鹽含碘量快速檢測方法【檢測原理】
碘與碘鹽試劑反應產(chǎn)生顏色，顏色深淺與碘含量成正比，與標準比色卡對比可確定碘含量。
碘鹽含碘量快速檢測方法【檢測步驟】
取鹽樣少許于白紙上，在 0.5cm 高度處，慢慢滴上試劑 1 滴，試劑立即與食鹽中的碘劑發(fā)生化學反應而顯色（藍紫色），待顏色穩(wěn)定后與標準比色板對照，找到與色階相同或相近的色點，色點下標示的含量即為食鹽中碘的含量。國家標準要求 20-30mg/kg。
碘鹽含碘量快速檢測方法【注意事項】
本方法只適用于檢測添加碘酸鉀的食鹽中的碘，不適用海藻碘鹽和四川井鹽。
【儲藏條件與有效期】
試劑避光常溫保存，有效期為 1 年。