根據(jù)《國(guó)家監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》要求，食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域，監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)由2010年的344個(gè)擴(kuò)大到2870個(gè);監(jiān)測(cè)樣本量從12.4萬(wàn)個(gè)/年擴(kuò)大到287萬(wàn)個(gè)/年。據(jù)此推算，新增網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)2526個(gè)。
成都市蘇凈科學(xué)器材有限公司成立于2006年，位于四川省成都市。是一家專業(yè)批發(fā)各類實(shí)驗(yàn)室成套儀器的綜合性公司，銷售產(chǎn)品主要有吉大小天鵝生產(chǎn)的食品安全快速檢測(cè)儀：
序號(hào) | 型號(hào)名稱及儀器特點(diǎn) | 技術(shù)指標(biāo) | 配 置 | 價(jià)格 （萬(wàn)元/套） |
2 | GDYQ-100M多參數(shù)食品安全快速分析儀（30個(gè)參數(shù)）儀器特點(diǎn)： * 國(guó)標(biāo)改良法和快速初篩法。 * 檢測(cè)時(shí)間3-20分鐘。 * 大屏幕液晶中文顯示。 * 單片機(jī)智能控制，具有通訊、聯(lián)機(jī)、幫助、測(cè)量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能。 * 樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒 * 可現(xiàn)場(chǎng)分別定量檢測(cè)出食品中甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留、醬油中氨基酸態(tài)氮、溴酸鉀、食用油中過氧化值、豬油中丙二醛、食鹽中碘、食品中雙氧水、芝麻油、果蔬中硝酸鹽、硼砂、劣質(zhì)奶中蛋白質(zhì)、甲醇、乙醇、重金屬鉻、無(wú)機(jī)砷、飲料中糖精、蜂蜜水分、蜂蜜果糖·葡萄糖、蜂蜜蔗糖、蜂蜜酸度、羥甲基糠醛、淀粉酶活性、醬油總酸、食醋總酸、味素的含量、食用油酸價(jià)。 | * 技術(shù)指標(biāo)與GDYQ-100M多參數(shù)食品安全快速分析儀（50個(gè)參數(shù)）對(duì)應(yīng)指標(biāo)相同 * 用戶可根據(jù)需求自選參數(shù) | * 食品檢測(cè)·快速粉碎機(jī)1臺(tái) * 食品檢測(cè)·快速超聲提取儀1臺(tái) * 食品檢測(cè)·快速恒溫水浴鍋1臺(tái) * GDYQ-708SA 便攜式恒溫加熱·制冷儀1臺(tái) * GDYQ-709S 食品檢測(cè)·快速攪拌提取儀1臺(tái) * 電子臺(tái)秤1臺(tái) * 移液器1套 * 樣品前處理器具1套 * 內(nèi)置微型打印機(jī) * 微機(jī)接口和數(shù)據(jù)處理軟件1套 * 試劑各1套（每套50次,其中農(nóng)殘500次） | 8.80 |
3 | GDYQ-100M多參數(shù)食品安全快速分析儀（12個(gè)參數(shù)）儀器特點(diǎn)： * 國(guó)標(biāo)改良法和快速初篩法。 * 檢測(cè)時(shí)間3-20分鐘。 * 大屏幕液晶中文顯示。 * 單片機(jī)智能控制，具有通訊、聯(lián)機(jī)、幫助、測(cè)量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能。 * 樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒。 * 可現(xiàn)場(chǎng)分別定量檢測(cè)出食品中甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留、醬油中氨基酸態(tài)氮、食用植物油中過氧化值、豬油中丙二醛、食鹽中碘、食品中雙氧水、芝麻油和果蔬中硝酸鹽的含量。 | * 技術(shù)指標(biāo)與GDYQ-100M多參數(shù)食品安全快速分析儀（50個(gè)參數(shù)）對(duì)應(yīng)指標(biāo)相同 * 用戶可根據(jù)需求自選參數(shù) | * 食品檢測(cè)·快速粉碎機(jī)1臺(tái) * 食品檢測(cè)·快速超聲提取儀1臺(tái) * 食品檢測(cè)·快速恒溫水浴鍋1臺(tái) * GDYQ-708SA 便攜式恒溫加熱·制冷儀1臺(tái) * GDYQ-709S 食品檢測(cè)·快速攪拌提取儀1臺(tái) * 電子臺(tái)秤1臺(tái) * 移液器1套 * 樣品前處理器具1套 * 內(nèi)置微型打印機(jī) * 微機(jī)接口和數(shù)據(jù)處理軟件1套 * 試劑各1套（每套50次,其中農(nóng)殘500次） | 5.50 |
4 | GDYQ-601MA2調(diào)味品檢測(cè)儀儀器特點(diǎn)： * 國(guó)標(biāo)改良法和快速初篩法。 * 檢測(cè)時(shí)間10-20分鐘。 * 大屏幕液晶中文顯示，人機(jī)交互式操作 * 單片機(jī)智能控制，具有通訊、聯(lián)機(jī)、幫助、測(cè)量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能。 * 樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒。 | * 測(cè)定下限： 醬油總酸：0.1g/100mL 食醋總酸：0.1g/100mL 味素：50.0 g/100g 食鹽鹽度： 液體：0.2％ 固體：1.0％ 食鹽碘：2.0 mg/kg 醬油氨基酸態(tài)氮：0.10 g/100mL * 測(cè)定范圍： 醬油總酸：0.0-10.0g/100mL 食醋總酸：0.0-10.0g/100mL 味素：0.0-100.0g/100g 食鹽鹽度： 液體：0.0-28.0％ 固體：0.0-100.0％ 食鹽碘：0.0-80.0mg/kg 醬油氨基酸態(tài)氮： 0.00-2.00g/100mL * 測(cè)量精度：±5% | * 樣品前處理設(shè)備1套 * 試劑各1套（每套50次） | 3.50 |
序號(hào) | 型號(hào)名稱及儀器特點(diǎn) | 技術(shù)指標(biāo) | 配 置 | 價(jià)格 （萬(wàn)元/套） |
| GDYQ-701M糧油質(zhì)量檢測(cè)儀儀器特點(diǎn)： * 國(guó)標(biāo)改良法和快速初篩法。 * 檢測(cè)時(shí)間10-20分鐘。 * 大屏幕液晶中文顯示，人機(jī)交互式操作 * 單片機(jī)智能控制，具有通訊、聯(lián)機(jī)、幫助、測(cè)量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能。 * 樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒。 | * 測(cè)定下限： 食用油酸價(jià)：0.1KOHmg/g 過氧化值：0.3mmol/kg 芝麻油：3.0% 過氧化苯甲酰：10.0mg/kg 溴酸鉀：5.0mg/kg（2.0g面粉） 陳化糧：5.0KOHmg/100g 豬油丙二醛：0.02mg/100g * 測(cè)定范圍： 食用油酸價(jià)：0.0-30.0 KOHmg/g 過氧化值：0.0-11.0 mmol/kg 芝麻油：0.0-100.0% 過氧化苯甲酰：0.0-200.0mg/kg 溴酸鉀：5.0-100.0mg/kg 陳化糧：0.0-500.0KOHmg/100g 豬油丙二醛：0.00-1.00mg/100g * 測(cè)量精度：±5% | * 樣品前處理設(shè)備1套 * 試劑各1套（每套50次） | 3.80 |
5 | GDYQ-901M食品添加劑檢測(cè)儀儀器特點(diǎn)： * 國(guó)標(biāo)改良法和快速初篩法。 * 檢測(cè)時(shí)間10-20分鐘。 * 大屏幕液晶中文顯示，人機(jī)交互式操作 * 單片機(jī)智能控制，具有通訊、聯(lián)機(jī)、幫助、測(cè)量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能。 * 樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒。 | * 測(cè)定下限： 山梨酸：20.0mg/kg 二氧化硫：1.0mg/kg 亞硝酸鹽：2.0mg/kg 雙氧水：10.0mg/kg 甲醛：1.0mg/kg 溴酸鉀：5.0mg/kg（2.0g面粉） 硝酸鹽：100mg/kg 糖精：25.0 mg/kg（固體） 10.0 mg/kg（液體） 過氧化苯甲酰：10.0mg/kg * 測(cè)定范圍： 山梨酸：0.0-2000.0mg/kg 二氧化硫：0.0-200.0mg/kg 亞硝酸鹽：0.0-200.0mg/kg 雙氧水：0.0-1000.0mg/kg 甲醛：0.0-500.0mg/kg 溴酸鉀：5.0-100.0mg/kg 硝酸鹽：0.0-15000mg/kg 糖精：0.0-2000.0mg/kg固體 0.0-2000.0mg/kg液體 過氧化苯甲酰：0.0-200.0mg/kg * 測(cè)量精度：±5% | * 樣品前處理設(shè)備1套 * 試劑各1套（每套50次） | 4.50 |
食品安全涉及技術(shù)與管理兩大支撐體系，既有政府監(jiān)管環(huán)節(jié)也有企業(yè)自查行為。2010年，殘留問題重現(xiàn)市場(chǎng)、河北大肆造假;2011年，鎘超標(biāo)、“瘦肉精”豬肉等問題接連不斷，引起社會(huì)的高度關(guān)注和國(guó)家的高度重視。
許多基層食品質(zhì)檢單位，面臨著檢驗(yàn)設(shè)備不足、檢測(cè)手段落后的問題。政府需要加大對(duì)質(zhì)檢系統(tǒng)食品檢驗(yàn)的投入，重點(diǎn)提升基層質(zhì)檢部門對(duì)食品安全的檢測(cè)監(jiān)管能力，改善基層工作條件和檢測(cè)水平。而企業(yè)也需要進(jìn)行檢測(cè)設(shè)備投資，按照已有的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理體系，承擔(dān)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。
2010年，中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)規(guī)模超過百億，并且市場(chǎng)增長(zhǎng)速度有逐漸提高的趨勢(shì)。檢測(cè)儀器市場(chǎng)的繁榮一方面是因?yàn)楦骷?jí)政府加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入;另一方面，國(guó)產(chǎn)低端檢測(cè)儀器進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)格杠桿撬動(dòng)了市場(chǎng)需求的攀升。
當(dāng)前食品安全各項(xiàng)指標(biāo)中，殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、等參數(shù)的檢測(cè)zui受關(guān)注，因此，所使用的檢測(cè)儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計(jì)等利潤(rùn)豐厚的儀器及快速篩查儀器市場(chǎng)前景看好。
如果國(guó)產(chǎn)檢測(cè)儀器能夠形成突破，其相對(duì)強(qiáng)大的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，能夠滿足市場(chǎng)對(duì)低成本設(shè)備的需求，同時(shí)勢(shì)必對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格構(gòu)成壓力。
儀器的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化投入很大，核心技術(shù)的成熟需要在市場(chǎng)的作用下循序前進(jìn)。以質(zhì)譜儀為例，質(zhì)譜儀的研發(fā)綜合了精密機(jī)械、技術(shù)和物理化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科，是多學(xué)科高度交叉的產(chǎn)物。作為一種精密儀器，質(zhì)譜儀的研發(fā)僅僅能夠?qū)崿F(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室完成還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，其靈敏度、分辨率等指標(biāo)參數(shù)在各種環(huán)境下都能夠保持穩(wěn)定的精度，才是其能否市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵因素。
目前，我國(guó)正努力促進(jìn)科學(xué)檢測(cè)儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研、用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由“小而弱”向“大而強(qiáng)”轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測(cè)設(shè)備化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國(guó)產(chǎn)儀器*，壯大我國(guó)食品檢測(cè)產(chǎn)業(yè)。
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