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蝸牛酶                                      

產(chǎn)品別名：蝸牛酶/Snailase

產(chǎn)品規(guī)格：BR，破壁率90%

產(chǎn)品包裝：1克/10克/100克

CAS號(hào)：/

保存條件：2～8℃

酶的特性：
1、高效性：酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑更高，使得反應(yīng)速率更快；  
2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽； 3、多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；  
4、溫和性：是指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件下進(jìn)行的。
5、活性可調(diào)節(jié)性：包括抑制劑和激活劑調(diào)節(jié)、反饋抑制調(diào)節(jié)、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)和變構(gòu)調(diào)節(jié)等。  
6.有些酶的催化性與輔因子有關(guān)。  
7.易變性，由于大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因而會(huì)被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞。

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