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2013年氣動技術(shù)在食品包裝機械中的發(fā)展
閱讀:564 發(fā)布時間:2013-1-18中國的食品包裝機械經(jīng)過近20年的發(fā)展,已經(jīng)形成了一定的規(guī)模,成為機械工業(yè)的重要組成部分。現(xiàn)在國內(nèi)食品加工的大部分包裝工作,尤其是較復(fù)雜的包裝過程基本還是人工操作,從而極可能對被包裝產(chǎn)品造成污染,這種狀況極需得到改變。目前,國家加大力度實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度,食品包裝設(shè)備也正在逐步納入食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入體系中,這是食品包裝機械行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的良好契機?,F(xiàn)代食品包裝機械是匯集了多種學(xué)科的先進技術(shù),具有率、高精度、高自動化和高柔性的特點,并正向智能化和集成化的方向發(fā)展,其中基礎(chǔ)組成部分之一就是氣動技術(shù)。
氣動技術(shù)是生產(chǎn)過程自動化和機械化的有效手段之一,具有高速、清潔安全、低成本及易維護等優(yōu)點,被廣泛應(yīng)用于輕工機械領(lǐng)域中,在食品包裝及生產(chǎn)過程中也正在發(fā)揮越來越重要的作用。其在各類包裝機械中均有大量應(yīng)用,可以縮短加工輔助時間,減輕工人勞動強度,充分發(fā)揮設(shè)備的性能。
但由于食品包裝機械必須符合食品機械安全的相關(guān)要求和規(guī)定,而且工作現(xiàn)場環(huán)境一般又較為復(fù)雜苛刻,如果使用了不適當(dāng)?shù)臍鈩釉?,往往會出現(xiàn)不正常現(xiàn)象。而現(xiàn)代的食品包裝機械,通常集機械、電氣、液壓和氣動等技術(shù)于一體,且各部分之間有著密不可分的,任何一部分發(fā)生故障都會影響到設(shè)備的正常工作。因此,在食品包裝機械氣動部分的設(shè)計與應(yīng)用中,一定要選用可靠的切合實際需要的產(chǎn)品。
在食品生產(chǎn)中,不同生產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生要求有所不同。歐洲的EN1672-2標(biāo)準(zhǔn)將食品加工機械的環(huán)境定義為3個工作區(qū),即食品區(qū)、飛濺區(qū)和非食品區(qū)。根據(jù)不同區(qū)域的衛(wèi)生要求,所需使用的氣動技術(shù)及產(chǎn)品也不盡相同。
食品區(qū)和飛濺區(qū)要求安全衛(wèi)生
在食品區(qū)和飛濺區(qū),氣動技術(shù)主要用于分配、裝瓶、成形、灌裝、配劑和密封等裝置中,由于氣動元件需要直接或間接與主要生產(chǎn)原料接觸,為避免對zui終產(chǎn)品產(chǎn)生污染,其材質(zhì)應(yīng)為無毒、無吸收性且耐腐蝕的不銹鋼原件。如果使用鋁合金材料,則應(yīng)具有一定抗腐蝕能力,無毒性,無吸收性。元件內(nèi)部所使用的橡膠制品如密封件等應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求,應(yīng)具有耐熱、耐酸堿和耐油等特性,可接受正常清洗和消毒,不溶解、無毒性且無吸收性,不得有影響產(chǎn)品的氣味。工作空氣過濾裝置應(yīng)保證禁止5μM以上的塵埃通過,結(jié)構(gòu)及表面應(yīng)平滑、耐久、易于清潔并能達到良好的洗凈效果。盡管飛濺區(qū)的設(shè)計需要和食品區(qū)域相似,但材料要求可酌情降低,同時必須保證該設(shè)計對食物產(chǎn)品無負面影響。
在這兩種環(huán)境中應(yīng)用的典型氣動產(chǎn)品有不銹鋼氣缸、潔凈型氣缸、易清洗閥島、不銹鋼過濾器和減壓閥等,而其中代表意義的是潔凈型氣缸,如英國NORGREN的PVA系列潔凈型氣缸。這種氣缸的潔凈式設(shè)計消除了食物顆粒可能附著的空腔、縫隙和鋒利邊角,具有自排水功能,所以液體可以直接流掉。缸筒材質(zhì)采用陽極氧化鋁,活塞桿采用鍍硬絡(luò)不銹鋼,所用密封件為聚氨酯材料,氣缸整體符合IP67的要求,不僅耐腐蝕,還可進行反復(fù)清洗。另外,該氣缸是符合ISO6431的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,具有可替換性,甚至連安裝件也都采用標(biāo)準(zhǔn)件,安裝維修都極為方便。