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方便食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元名稱,即方便食品(方便面、其他方便食品)。方便食品生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號(hào)為0701。
三、檢驗(yàn)項(xiàng)目
其他方便食品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目:
序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ | |
2 | 凈含量 | √ | √ | √ | |
3 | 水分 | √ | √ | √ | |
4 | 復(fù)水性(率) | √ | √ | √ | 適用于脫水干燥工藝的主食類產(chǎn)品 |
5 | 酸價(jià) | √ | √ | * | 適用于經(jīng)油煎炸產(chǎn)品、含肉類的產(chǎn)品及含肉類的調(diào)味料包部分 |
6 | 過(guò)氧化值 | √ | √ | * | 適用于經(jīng)油煎炸產(chǎn)品、含肉類的產(chǎn)品及含肉類的調(diào)味料包部分 |
7 | 總砷 | √ | √ | * | |
8 | 鉛 | √ | √ | * | |
9 | 鋁 | √ | √ | * | 適用于面制品 |
10 | B1 | √ | √ | * | |
11 | 甜味劑:糖精鈉、甜蜜素 | √ | √ | * | 根據(jù)產(chǎn)品情況選擇測(cè)定 |
12 | 著色劑:胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán) | √ | √ | * | 根據(jù)產(chǎn)品顏色選擇測(cè)定 |
13 | 抗氧化劑: BHA、BHT | √ | √ | * | 適用于方便米飯、方便粥 |
14 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | |
15 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | |
16 | 沙門(mén)氏菌 | √ | √ | * | |
17 | 志賀氏菌 | √ | √ | * | |
18 | 金黃色葡萄球菌 | √ | √ | * | |
19 | 霉菌 | √ | √ | * | 適用于沖調(diào)類產(chǎn)品 |
20 | 標(biāo)簽 | √ | √ | ||
21 | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他項(xiàng)目 | √ | √ | * |
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