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食品質(zhì)量安全檢測實驗室儀器設(shè)備配置
1. 微生物檢測設(shè)備
食品檢驗機構(gòu)應(yīng)對微生物培養(yǎng)、檢測手段進行更新改造，具備食品微生物指標(biāo)檢測能力。微生物檢測主要設(shè)備如下表：
儀器設(shè)備 | 檢測用途 | 價格 |
生化培養(yǎng)箱 | 細(xì)菌培養(yǎng) | |
高壓滅菌器 | 高壓滅菌 | |
電熱恒溫培養(yǎng)箱 | 細(xì)菌培養(yǎng) | |
生物顯微鏡 | 細(xì)菌觀察 | |
菌落計數(shù)器 | 菌落計數(shù) | |
干熱滅菌器 | 干熱滅菌 | |
恒溫水浴鍋 | 培養(yǎng)基制備 | |
冰箱 | 菌種保存 | |
超凈工作臺 | 局部凈化 |
2. 食品理化檢測設(shè)備
食品檢驗機構(gòu)應(yīng)具備食品常規(guī)理化項目的檢驗?zāi)芰?，提高技術(shù)檢測水平。食品理化檢測設(shè)備如下表：
設(shè)備類別 | 儀器設(shè)備名稱 | 檢測用途 | 價格 |
樣品前處理設(shè)備 | 粉碎機 | 樣品前處理 | |
分樣器 | 樣品前處理 | ||
振蕩器 | 樣品前處理 | ||
臺式高速離心機 | 樣品前處理 | ||
微波消解爐 | 樣品前處理 | ||
理化 檢測 設(shè)備 | 電子天平 | 常規(guī) | |
真空干燥箱 | 水分 | ||
電熱干燥箱 | 水分 | ||
高溫電阻爐 | 灰分 | ||
羅維朋比色計 | 色澤 | ||
阿貝折光儀 | 折光指數(shù) | ||
磁性金屬物測定儀 | 磁性金屬物 | ||
檢粉儀 | 粗細(xì)度 | ||
白度計 | 白度 | ||
煙點測定儀 | 煙點 | ||
酸度計 | 酸度 | ||
液體比重天平 | 液體密度 | ||
電導(dǎo)率儀 | 電導(dǎo)率 | ||
旋光儀 | 旋光度 | ||
紫外-可見分光光度計 | 硝酸鹽 | ||
氣相色譜儀 | 農(nóng)殘、食品添加劑 | ||
液相色譜儀 | 農(nóng)殘、食品添加劑 |
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