目錄:北京索萊寶科技有限公司>>生化檢測試劑盒-微量法>>微量法生化試劑盒>> BC1495-100T/96S食品中亞硝酸鹽含量檢測試劑盒 微量法
CAS | 詳詢 | 純度 | 詳詢 |
---|---|---|---|
分子量 | 詳詢 | 分子式 | 詳詢 |
供貨周期 | 現貨 | 規(guī)格 | 100T/96S |
貨號 | BC1495 | 應用領域 | 環(huán)保,化工,生物產業(yè),農業(yè),綜合 |
主要用途 | 測定意義: 細胞色素P450酶是一組主要存在于肝臟的同工酶,在外源物質代謝中具 |
食品中亞硝酸鹽含量檢測試劑盒說明書
微量法
貨號:BC1495
規(guī)格:100T/96S
產品組成:使用前請認真核對試劑體積與瓶內體積是否一致,有疑問請及時聯系索萊寶工作人員。
試劑名稱 | 規(guī)格 | 保存條件 |
提取液一 | 液體50 mL×1瓶 | 常溫保存 |
提取液二 | 液體50 mL×1瓶 | 常溫保存 |
提取液三 | 液體50 mL×1瓶 | 常溫保存 |
提取液四 | 粉劑×1瓶 | 常溫保存 |
試劑一 | 液體10 mL×1瓶 | 2-8℃保存 |
試劑二 | 液體10 mL×1瓶 | 2-8℃保存 |
標準品 | 液體500μL×1支 | 2-8℃保存 |
溶液的配制:
1、標準品:1μmol/mL亞*標準溶液。將標準品用蒸餾水稀釋成0.04µmol/mL備用。
產品說明:
在食品中,亞硝酸鹽可與肉品中的肌紅素結合而更安定,在食品加工業(yè)中作為保色劑,以維持肉制品的良好外觀,并防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產生,提高食用肉制品的安全,但是人體長期攝入亞硝酸鹽過量的食品,可誘發(fā)消化系統癌變。
在酸性條件下,亞硝酸鹽與對氨基 苯磺酸反應生成重氮化合物,再與N-1-萘基乙二 胺形成紫紅色偶氮化合物,在540nm處有特征吸收峰。
技術指標:
低檢出限:0.0011164 μmol/mL
線性范圍:0.00125-0.2 μmol/mL
注意:實驗之前建議選擇2-3個預期差異大的樣本做預實驗。如果樣本吸光值不在測量范圍內建議稀釋或者增加樣本量進行檢測。
需自備的儀器和用品:
天平、研缽/勻漿器、水浴鍋、可見分光光度計/酶標儀、微量玻璃比色皿/96孔板、蒸餾水。
操作步驟:具體操作步驟詳見“產品資料"附件
一、樣本處理(可適當調整待測樣本量,具體比例可以參考文獻)
稱取樣本約0.5g,破碎,加入0.5mL 提取液一,沸水浴15min,冷卻至室溫,加入0.5mL提取液二,震蕩搖勻,加0.5mL 提取液三,用鑷子加少量提取液四(約1mg),靜置30min,10000rpm離心15min,取上清液待測。
二、測定步驟:
可見分光光度計或酶標儀預熱30min以上,調節(jié)波長至540nm,蒸餾水調零。
操作表
空白管 | 測定管 | 標準管 | |
樣本(µL) | - | 100 | - |
標準管(µL) | - | - | 100 |
蒸餾水(µL) | 100 | - | - |
試劑一(µL) | 100 | 100 | 100 |
試劑二(µL) | 100 | 100 | 100 |
混勻,室溫靜置15min,取200µL于微量玻璃比色皿/96孔板中檢測A540吸光值。(空白管只需測定1-2次) |
三、亞硝酸含量計算:
1、按樣本質量計算:
亞硝酸含量(μmol/g 質量)=(A樣本-A空白)÷[(A標準-A空白)÷C標準] ×V樣本÷(W×V樣本÷V總)
=0.06×[(A樣本-A空白)÷(A標準-A空白)]÷W
2、按樣本蛋白濃度計算:
亞硝酸含量(μmol/mg prot)=(A樣本-A空白)÷[(A標準-A空白)÷C標準] ×V樣本÷(Cpr×V樣本)
=0.04×[(A樣本-A空白)÷(A標準-A空白)]÷Cpr
V總:加入提取液體積,1.5mL;V樣本:反應中樣本體積,0.1mL;C標準:標準溶液濃度,0.04μmol/mL;Cpr:樣本蛋白質濃度,mg/mL;W:樣本質量,g。
注意事項:
試劑對人體有一定的危害,請穿實驗服,戴手套操作。
如果樣本吸光值大于1.5,建議將樣本用蒸餾水稀釋后進行測定。
實驗實例:
取0.5g咸菜破碎加入0.5mL提取液一,之后按提取步驟進行提取,取上清后按照測定步驟操作,使用96孔板測得計算A樣本=0.078、A空白=0.040、A標準=0.413,按樣本質量計算含量得:
亞硝酸含量(μmol/g 質量)=0.06×[(A樣本-A空白)÷(A標準-A空白)]÷W=0.012 μmol/g質量。
取0.5g火腿破碎加入0.5mL提取液一,之后按提取步驟進行提取,取上清后按照測定步驟操作,使用96孔板測得計算A樣本=0.069、A空白=0.040、A標準=0.413,按樣本質量計算含量得:
亞硝酸含量(μmol/g 質量)=0.06×[(A樣本-A空白)÷(A標準-A空白)]÷W=0.009 μmol/g質量。
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