*基甘氨酸又名甜菜堿,是改善和治療心血管疾病藥物和保健品的重要成分,甜菜堿可以降低人體內(nèi)半高胱氨酸潛在的毒性水平, 光胱氨酸是人體內(nèi)的一種氨基酸, 其代謝代謝不暢使人體發(fā)生心血管疾病例如: 動脈粥樣硬化, 心肌梗塞, 外圍血流不暢(即流向四肢的血流不足)等的機會大大增加。 另外由于甜菜堿是具有生物活性形態(tài)的維生素, 對于蛋白質(zhì)的形成, DNA修復(fù), 酶的活性是非常重要的, 研究表明它可以治療嚴(yán)重的肝病, 但不會對肝臟造成損害。由于其的滲透壓調(diào)節(jié)作用, 可以保持腎臟中水的平衡從而達到護腎的作用。 在食品行業(yè),因其口味適中, 無色,在食品和果汁中有廣泛用途。 在化妝品方面,甜菜堿的保濕性約是丙三醇的12倍,山梨醇的3倍,可很好的穩(wěn)定性,水溶性和保濕性,可作為皮膚頭發(fā)的調(diào)節(jié)劑, 還可用于無泡沫牙膏中有保護口腔粘膜, 治療干嘴癥狀。在香皂、香波、護膚膏和牙膏中很容易使用。 另外甜菜堿還可以和某些高分子物質(zhì)結(jié)合制造牙科材料。
*基甘氨酸 還在發(fā)酵生產(chǎn)VB2的過程中用作基礎(chǔ)配料
*基甘氨酸 對VA、VB的穩(wěn)定性有保護作用,提高了使用效果。
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