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論香菇多糖的成分及注意事項(xiàng)

閱讀:2103      發(fā)布時(shí)間:2017-3-28
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香菇含有水溶性鮮味物質(zhì),其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。而香菇多糖是從香菇子實(shí)體中提取的有效活性成分,主鏈由β—(1—3)—連接的葡萄糖基組成,沿主鏈隨機(jī)分布著由β—(1—6)連接的葡萄糖基,呈梳狀結(jié)構(gòu)。

香菇多糖的成分:

分子式:(c6h10o5)n ,分子量:40~80萬。香菇的主要成分是多糖類和不飽和脂肪酸,還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇,經(jīng)熱水提取的香菇多糖可調(diào)節(jié)人休內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性,可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用,對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%,對(duì)艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸,能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,具有抗病毒能力。

香菇多糖的注意事項(xiàng):

1、目前尚未有用于早產(chǎn)兒、新生兒和嬰幼兒的臨床經(jīng)驗(yàn),要慎重使用。

2、雖然臨床試驗(yàn)僅有很少數(shù)病人發(fā)生頭暈、胸悶、面部潮紅等一過性反應(yīng),臨床仍應(yīng)注意過敏反應(yīng)的可能性。

3、加入溶劑后,要用力振搖,使*溶解,即刻使用。

4、應(yīng)根據(jù)醫(yī)生處方和遵照醫(yī)囑。

5、本品和維生素C混合,會(huì)使溶液變渾濁,應(yīng)避免混用。

香菇多糖屬于極性大分子化合物,其特定的結(jié)構(gòu)與免疫活性密切相關(guān)。目前香菇多糖的提取多采用熱水及稀堿溶液,避免在強(qiáng)酸、堿溶液中進(jìn)行,否則極易造成多糖中糖苷鍵斷裂及構(gòu)象變化。常用的分離純化方法大致經(jīng)過沸水浸提、乙醇沉淀、透析及柱層析等步驟。

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