英文名稱：L（+）-Rhamnose monohydrate；6-Deoxy-L（+）-mannose
其他名稱：6-脫氧-L-甘露糖；甲基戊糖；L-異甜醇；L-（+）-鼠李糖
CAS號(hào)：10030-85-0
C6H12O5•H2O=182.17

級別：High purity grade
含量：≥98.0%
比旋光度：+7.5º～+8.5º

熔點(diǎn)：90～92℃
灼燒殘?jiān)?le;0.15％
重金屬：≤5ppm

鈣鹽：≤10ppm
性狀：白色結(jié)晶性粉末，甘露糖6位的一個(gè)羥基被氫取代的衍生物，即6-脫氧-L-甘露糖 。能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結(jié)晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水，加熱后失去結(jié)晶水，轉(zhuǎn)變?yōu)?beta; 型（分子量為164.16）；β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)?alpha; 型。常見的為α-L-鼠李糖，有甜味，在水溶液中以吡喃形式存在。有還原性，用溴水氧化生成鼠李酸，經(jīng)硝酸氧化生成L-阿拉伯三羥戈二酸。用鈉汞齊還原則得鼠李糖醇。其甜度為蔗糖的33%
用途：生化研究?？捎脕頊y定腸道的滲透性，可用作甜味劑
保存：RT，避光