粘度測(cè)試儀LN-I快速記錄粘度狀況

　　在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，用粘度測(cè)試儀以快速記錄顯示粘度狀況，在得到示意圖后，再對(duì)原材料的總?cè)芄腆w進(jìn)行分析，還可得到更多的信息。通過對(duì)加或不加輔料的原料進(jìn)行快速枯度分析，可以很快地側(cè)定酶或淀粉輔料對(duì)麥芽的作用效果。

　　在不同的pH下，使用不同的灑源或在灑度提高后，均可使用粘度測(cè)試儀來對(duì)麥芽進(jìn)行試驗(yàn)。在得到枯度圖后的分析明顯地顯示：在所示的兩種劣質(zhì)麥芽中，引起糖化質(zhì)量不良的原因是不同的。若想進(jìn)一步分析原料對(duì)糖化影響的特征，可以考慮測(cè)定在粘度測(cè)定后的所謂“麥芽汁”中的溶解蛋白，β—葡糖或其它組份。

　　為強(qiáng)調(diào)Fv中的不同，溫度變化線應(yīng)繼續(xù)降低到30℃。在90℃時(shí)停留時(shí)間長度沒必要縮短。用粘度測(cè)試儀來表征輔料特性取決于因高溫而使酶少性終止的速度，這樣，終枯度將影響還可以凝膠的部分淀粉。縮短高溫停留時(shí)間，可殘存下更多的α-的淀粉酶，進(jìn)而就可以減小終粘度區(qū)限。使用粘度測(cè)試儀在高溫自解條件下，對(duì)麥芽進(jìn)行試驗(yàn)，可以在很短原時(shí)間內(nèi)給出體系粘度圖，之后才能給出時(shí)間與峰高的比值。

儀器名稱：粘度測(cè)試儀

儀器型號(hào)：LN-I

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