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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應用領域 | 食品 |
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牛奶奶粉中蛋白質含量檢測試紙
牛奶奶粉中蛋白質含量檢測試紙
【產(chǎn) 品 用 途】
適用于牛奶（不包括酸奶和奶飲料）、奶粉中蛋白質含量的快速檢測。
【測 量 范 圍】
0%～3%（牛奶）。
【檢 測 步 驟】
1. 樣品前處理：
1）牛奶樣品：無需處理，直接取少量奶樣于離心管中，待檢。
2）奶粉樣品：稱取1g 奶粉于離心管中，用蒸餾水溶解并定容至10mL，待檢。
2．檢驗：
將試紙條上的試紙部分浸入樣品中約1～2秒，沿著離心管邊緣取出試紙（以便除去多余的樣品溶液），計時5分鐘，計時結束立即與標準比色板進行比較判斷。
【結 果 判 定】
1. 標準比色板判斷：若試紙顏色與標準比色板色塊顏色*，相同色塊代表的含量即為標準色卡讀數(shù)；若試紙顏色在兩個色階之間，其標準比色卡上讀數(shù)取二者的中間值。
* 牛奶樣品：直接從標準比色卡上讀數(shù)；奶粉樣品：標準比色卡上的讀數(shù)乘以10 。
2. 與國標*進行比較（見附表1），判斷出被測樣品中蛋白質含量是否達標。
【注 意 事 項】
1. 本試紙不適用于酸牛奶和奶飲料中蛋白質的測定；
2. 本試紙為半定量法，測定結果不能作為終判據(jù)；若需準確定量，需到機構檢測；
3. 試紙取出后，應立即蓋好瓶蓋，并且盡快使用試紙條。
附表1 乳和乳制品中蛋白質含量指標 
【儲藏條件與有效期】
試紙放置于2～8℃環(huán)境中，避光干燥保存，有效期為12 個月。
【配 置 清 單】
標配清單 試紙條、10mL塑料離心管、標準比色板（或標簽紙上含比色卡）、說明書、合格證
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