昨日記者從海淀區(qū)了解,近日海淀區(qū)為保障中小學飲食安全問題,出臺了中小學學生餐(外送)管理辦法,該辦法將從4月20日起實施。針對目前學生飲食供應混亂的局面,對此海淀區(qū)將通過公開招投標的方法擇優(yōu)確定供餐企業(yè)。
根據(jù)辦法規(guī)定,海淀區(qū)中小學學生餐工作領導小組辦公室成立招投標工作委員會,制定招投標相關文件,定期進行招投標工作,擇優(yōu)確定中標供餐企業(yè),頒發(fā)《海淀區(qū)中小學學生餐(外送)資格準入證書》。
而中標供餐企業(yè)的供餐資格原則上為一年,在供餐期間應主動接受屬地食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理,同時接受海淀區(qū)中小學學生餐工作領導小組各成員單位及學校的監(jiān)督、管理、指導和考核。中標學生餐(外送)供餐企業(yè)還必須購買學生營養(yǎng)餐責任保險。
辦法還規(guī)定,供餐企業(yè)從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的,應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產(chǎn)品合格證明等文件;從固定供貨商或者供貨基地采購的,應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等;從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等采購的,應當索取并留存采購清單。每餐次的食品成品應留樣,放置在冷藏設施中存放48小時以上,每個品種留樣量不少于100克,并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。
同時,要求學校每學期至少開展兩次滿意度調(diào)查,了解學生的就餐情況。學校收取學生餐費用要建立賬目,公布收費情況,接受家長和社會監(jiān)督。并且嚴禁學校從學生餐費中提取其他費用,嚴禁學校索取或收受不同形式商業(yè)賄賂。
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