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無菌均質(zhì)器原理
閱讀：2969 發(fā)布時間：2009-12-9 作者在這里針對比朗系列的無菌均質(zhì)器做下介紹，比朗無菌均質(zhì)器采用大屏幕液晶顯示，無菌一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全，樣品與均質(zhì)儀無接觸，如無樣品泄露則不需進行系統(tǒng)清洗，均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿，無菌一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全，在窗口的設(shè)置上采用玻璃透明窗口采用這種窗口易于實驗過程的觀察，無菌均質(zhì)器在均質(zhì)過程中，解脂酶活化，脂肪球表面積增加，會加快脂肪的解脂酸敗，均質(zhì)對蛋白質(zhì)的影響表現(xiàn)在使酪蛋白膠粒變小，乳漿中一些蛋白質(zhì)移到脂肪球上，補充增大了脂肪球表面積。由于均質(zhì)前預(yù)熱、高壓等原因，使一些蛋白質(zhì)變性，會降低蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性。均質(zhì)處理乳，凝乳酶作用形成凝乳質(zhì)地較軟，保水能力較大，脂肪球和酶蛋白膠粒變小，表面積增大，有利于消化酶作用。消化率、吸收率、蛋白質(zhì)利用率都會增加。
超聲波細胞破碎機、制冷循環(huán)機、低溫恒溫槽、低溫恒溫水槽 臺式離心機、血液容漿機、全溫?fù)u床、多功能振蕩器
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