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眾有 | 溫度和濕度的控制對儲藏雪茄有著怎樣的影響

閱讀:2114      發(fā)布時(shí)間:2019-3-20
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雪茄與“有生命力”的葡萄酒一樣,每種也都有一定的成熟周期,離開工廠,它們還只是剛剛成了一個(gè)“形”而已,它還只是一個(gè)小孩,沒有成熟,這時(shí)候的雪茄卻不適宜抽吸。

 

從工廠到經(jīng)銷商、到零售店,一直到客的手里,這個(gè)過程中它一直在繼續(xù)發(fā)酵,慢慢成熟,它需要合適的溫度和濕度才能“發(fā)育”完 美。影響到這個(gè)成熟周期以及的質(zhì)量、口感的因素也有多種。享受和鑒賞葡萄酒一樣道理,是藝術(shù)的一種另類形式,核心以外,往往承載更多內(nèi)容。

為了更好地保存,我們要準(zhǔn)備專業(yè)養(yǎng)存去存放。雪茄本就有生命,任出廠的時(shí)候僅僅是雪茄的少年時(shí)代,只有時(shí)間的沉淀、醇化的浸染才能讓雪茄成熟;其次富于變化,溫度、濕度、時(shí)間帶給的不僅是風(fēng)味的成熟,這個(gè)過程種還能看到雪茄的變化,茄衣上慢慢流露的油光,富于彈性的茄心、顏色逐步深化的外表都會(huì)讓你體會(huì)到時(shí)光掠過之后的蹤跡

 

濕度也非常重要。每一根都精心地收藏在用特殊木料制成的盒子里,盒子又應(yīng)放在裝有溫度、濕度調(diào)控器的柜子中。貯存柜子必須常年保持 在20°C左右的溫度,濕度在68%左右,因?yàn)檫@是雪茄適宜的條件。否則會(huì)由于溫度、濕度的變化而影響了味道(根據(jù)南北環(huán)境的不同可以在這個(gè)中值上調(diào)整)。

溫度控制

16-21°C被認(rèn)為是理想的保存溫度。低于14°C的話,期望中熟化過程將被減弱,而且容易引起雪茄的脆化和干裂。忌的是高溫,如果高于24°C,一方面是會(huì)加速雪茄的熟化,引起雪茄過早從而喪失醇和的口味;另一方面,在溫暖的環(huán)境中,會(huì)引起煙草蟲出現(xiàn),也可能引起雪茄的腐。

濕度控制

60%~68%左右的相對濕度被認(rèn)為是為理想的濕度。不過,所謂“濕度”的定義,也因個(gè)人口味和吸煙習(xí)慣而定。太濕的會(huì)難以點(diǎn)燃及保持燃燒;太干時(shí),要么很難保持燃燒,要么燒得很猛,火勢難以掌控。柜能很好控制雪茄保存時(shí)所需要的濕度。

 

酒窖空調(diào)---專業(yè)的恒溫恒濕恒濕系統(tǒng)空調(diào),除了能加濕也要能除濕,集制冷制熱加濕除濕于一體。加濕是將水從液體變成氣態(tài)水分子融入到空氣中,如果只是倒一杯水到雪茄柜的哪個(gè)容器里面,通過自然揮發(fā)或者加個(gè)風(fēng)扇來加濕是沒有辦法達(dá)到理想的濕度的。酒窖空調(diào)可以保持酒窖、雪茄儲藏室整體環(huán)境溫濕度一年四季保持在的溫濕度狀態(tài)。

◆◆溫濕度分布均勻◆◆

只有柜上下濕度均勻且恒定才能養(yǎng)出好,如果雪茄柜只有單一的吹風(fēng)口,接近風(fēng)口的雪茄就很容易發(fā)霉,而離風(fēng)口較遠(yuǎn)的雪茄由于其他雪茄擺放的阻擋而變得干燥,此外,單一的風(fēng)口風(fēng)力比較強(qiáng),風(fēng)口處的雪茄的茄衣很容易被風(fēng)吹壞。

◆◆避免串味◆◆

會(huì)吸收周圍環(huán)境中的氣味,因此,不同濃烈程度(也就是說,不同國度或地區(qū))的雪茄如果放在一起,就會(huì)相互吸收彼此的氣味。

◆◆凈化空氣◆◆

醇化過程中會(huì)產(chǎn)生尼古丁、甲醇等不利于人體健康的物質(zhì),由此柜內(nèi)空氣就容易受到污染,不利于雪茄的醇化。柜內(nèi)部擁有一個(gè)負(fù)離子空氣凈化系統(tǒng),這樣才能隨時(shí)給提供一個(gè)空氣清新的醇化環(huán)境。

◆◆溫度與濕度的比例協(xié)調(diào)◆◆

對于的儲存和熟化,其溫度和濕度必須保持一個(gè)的比例,溫暖潮濕的環(huán)境中,高溫高濕,雪茄是容易產(chǎn)生霉變可能的。比如在溫度40°C時(shí),如果濕度還是70%,那這樣顯然不行,這時(shí)必須降低濕度。

眾 有 酒 窖 空 調(diào) 介 紹

1 、智能化控制,采用高速微電腦芯片高精度動(dòng)態(tài)智能化控制系統(tǒng)。對制冷、加熱、除濕、加濕、故障處理及系統(tǒng)保護(hù)實(shí)行動(dòng)態(tài)信息采集,經(jīng)高速CPU運(yùn)算處理,靈敏的控制主副機(jī)運(yùn)行,從而對酒窖環(huán)境達(dá)到控制,是設(shè)備始終處于的運(yùn)行狀態(tài)。實(shí)行無人化管理,控制精度可達(dá):溫度±1℃,濕度±5%RH。

2 、的可靠性:機(jī)組所有核心部件均是經(jīng)精心選擇、嚴(yán)格檢測的國內(nèi)外高品質(zhì)元器件。通過嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的生產(chǎn)工藝管理,使生產(chǎn)的每套機(jī)組都能長期穩(wěn)定運(yùn)行,達(dá)到了減少機(jī)組故障停機(jī)或*的目的,確保用戶放心。

 

3 、先進(jìn)節(jié)能性,機(jī)組采用低溫壓縮機(jī)制冷技術(shù),通過制冷系統(tǒng)優(yōu)化處理,先進(jìn)的生產(chǎn)制造工藝,降低主機(jī)的輸入功率,確保機(jī)組可以達(dá)到的性能指標(biāo)而耗能少。

4 、的換熱系統(tǒng):冷凝器和蒸發(fā)器采用的內(nèi)螺紋紫銅管換熱器和親水膜翅片散熱,換熱效率提升30%。

5 、完善的安全保護(hù):整機(jī)具有高壓保護(hù)、低壓保護(hù)、相序保護(hù)、排氣溫度保護(hù)、排氣壓力保護(hù)、壓縮機(jī)過流保護(hù)、系統(tǒng)防凍結(jié)、防過熱等多重保護(hù)功能,保證設(shè)備長期可靠運(yùn)轉(zhuǎn) 

現(xiàn)在看來,想要好好的儲存雪茄,除濕機(jī)是*得了!

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