首頁 >> 公司動(dòng)態(tài) >> 智能食品包裝袋的發(fā)展前景十分廣闊
智能食品包裝袋是由英國斯特萊斯克萊德大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)明的,人們可以通過觀察該包裝袋來判斷其內(nèi)食品是否變質(zhì)。其原理是袋內(nèi)氧氣含量變化從而改變包裝袋的顏色。
概述
隨著人們對食品安全性的要求越來越高,及自動(dòng)化傳感技術(shù)、微處理器控制驅(qū)動(dòng)技術(shù)和創(chuàng)新材料的發(fā)展,促使智能包裝快速崛起。
目前智能包裝是怎樣的呢?據(jù)悉,的智能包裝是納米技術(shù)印刷和有機(jī)電子以及可識(shí)別和影響食物新鮮度的。可是這些新技術(shù)只是停留在研發(fā)階段,還沒真正實(shí)施。
其原理是袋內(nèi)氧氣含量變化從而改變包裝袋的顏色。
種類
活性包裝
這個(gè)活性包裝能夠控制濕度,防止細(xì)菌擴(kuò)散,通過使用吸收劑來殺死細(xì)菌,比如鐵劑可讓那些對氧氣敏感的飲料如啤酒或果汁保持更長時(shí)間的新鮮度。
可調(diào)節(jié)水分的軟包技術(shù)
包裝中的精鹽則可防止空氣冷凝成水分,讓蘑菇等容易變色的食品,能夠延長保質(zhì)期。
功能
變“臉”色
英國斯特拉思克萊德大學(xué)教授安德魯·米爾斯正在帶領(lǐng)研究人員開發(fā)這款智能包裝袋。
如果肉、魚和蔬菜等食物超過保質(zhì)期或放置冰箱外過長時(shí)間,新鮮度就會(huì)受到破壞。依照米爾斯團(tuán)隊(duì)的構(gòu)想,當(dāng)新鮮程度降至某一界限,這種智能塑料包裝袋就會(huì)改變顏色。這也提醒人們把密封的食物儲(chǔ)存在冰箱中。
如果包裝破損危及食品質(zhì)量,這款塑料袋也有警示。
研究人員說,它還能幫助人們區(qū)分“*食用期”和“質(zhì)量保質(zhì)期”,不必?fù)?dān)心吃壞肚子。
能換氣
人們目前通常使用的“新鮮度指示標(biāo)”是放在食品包裝袋中的一個(gè)標(biāo)簽,成本不低。
米爾斯等人希望開發(fā)一種新指示標(biāo),使它與塑料袋融為一體,從而降低成本。米爾斯說:“當(dāng)下推廣的"空調(diào)包裝袋"其原理主要是抑制有機(jī)物分解食物,但價(jià)格可觀。我們計(jì)劃開發(fā)新的塑料制品以降低價(jià)格。”
新款食品包裝袋將像空調(diào)一樣具備“換氣”功能,延長食品保存期限。“空調(diào)”不是為調(diào)節(jié)溫度,而是減少密封袋中的氧氣量,充入氮?dú)夂投趸迹越档褪澄锏淖匀桓瘔乃俾省?/span>
若袋中氧氣值超過預(yù)定值,塑料袋同樣會(huì)改變顏色。
助節(jié)約
*統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示,英國家庭每年要扔掉大約830萬噸食物,每年有36.4萬噸可食用食物因超過“*食用期”而被扔掉,其中3.9萬噸食物還未開封。
米爾斯說:“如今人們?nèi)拥籼嗍澄?。無論對環(huán)境還是經(jīng)濟(jì)發(fā)展而言,這都是一種破壞。”
米爾斯說,*智能包裝袋將在兩年內(nèi)上市。這將幫助家庭主婦減少浪費(fèi)。
未來展望
在未來幾年,每個(gè)獨(dú)立包裝的產(chǎn)品上都會(huì)貼上智能標(biāo)簽,2015年RFID標(biāo)簽的年需求量將達(dá)到10000億枚,其中大多數(shù)將被用在智能包裝上。僅僅從RFID的需求就可以看到智能食品包裝袋的巨大的市場及其潛在的機(jī)遇。
智能食品包裝袋技術(shù)可以方便消費(fèi)者選擇放心的食品,可以延長食品的保質(zhì)期,有利于食品的保存和運(yùn)輸,具有廣闊的市場前景。特別是在市場監(jiān)管機(jī)制還不健全,假冒偽劣產(chǎn)品還很猖獗的情況下,消費(fèi)者更加需要智能包裝技術(shù)的幫助。研究人員預(yù)測,在不久的將來,用智能包裝技術(shù)生產(chǎn)的包裝袋的數(shù)量,將占食品包裝袋總量的20%-40%。
智能食品包裝袋是包裝產(chǎn)業(yè)的未來,但要真正把智能食品包裝袋普及到位,更好的開發(fā)其中的利潤空間,除了加大對包裝的智能技術(shù)開發(fā)的人力物力投入,更要跟緊當(dāng)前我國從工業(yè)化向信息化轉(zhuǎn)變的腳步,從關(guān)注智能技術(shù)新動(dòng)向和推廣成熟技術(shù)兩個(gè)方面加大投入力度。
包裝企業(yè)在智能食品包裝袋等新領(lǐng)域、新課題方面和探索,不僅要對優(yōu)良企業(yè)產(chǎn)生足夠的重視,還要抱我正確的方法。不能為研發(fā)而研發(fā)、閉門造車,要時(shí)刻把握市場動(dòng)向,在新技術(shù)立項(xiàng)之前要深入研究市場,根據(jù)市場需求制定產(chǎn)品戰(zhàn)略;對已有的成熟技術(shù),要努力通過各種途徑,大膽的將其推向市場。
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